生意（二）

接来几天，在沈范的奔走持，紫珍斋旁的荒地上沿着惠福街，依次兴建起了几栋一模一样的院落。院墙耸，院门闭。里面是一排排砖木结构标准厂房。酒厂是首先投产的，明代的蒸馏酒技术已经成熟，城乡的各酒坊极多，产各式各样的名酒和价格低廉的土烧。

郭逸从一开始举没打算从粮发酵开始酿酒。照吴南海的酒业发展计划，穿越酿酒工业将在红薯和甘蔗大批收获之后才开始。直接在广州就地购粮酿酒成本未免太：工序多，酿酒用的、酒曲都有一定的技术要求，相当麻烦。而且在酿酒过程中会牵涉到大量的粮运和酒糟理的问题――一般传统的酒坊往往还附带养猪，为得就是理大量的酒糟。郭逸可没打算在广州城里开养猪场。

因此他们采取的是一把土烧行馏，土烧这白酒全国到都有，工艺简单，价格低廉，批量又大。直接把土烧收购来之后行二次蒸馏，去除土烧中的杂质，提纯酒，增加酒度，就能级品来。实际上现代的许多名牌白酒也是采用大量收购小酒厂的基酒，再行勾兑而成的。比起这个时空最好的酒坊来说，穿越众还拥有可以量化的质量系标准、现代化的监测设备和效率极的蒸馏设备的优势。

蒸馏设备是在临由机械门制造之后拆散然后由登瀛洲号运到广州。蒸馏是生铁、锡和木材的制造的。这蒸馏比所有同时的蒸馏在效率方面要好得多，它不再采用直接加，它有一台穿越一式小型的锅炉――非常简单的用生铁和油桶制造来的常压锅炉，产生蒸汽来对蛇形行间接加，土烧经过这样的馏，最终产生的就是一清澈如，如烈火的度烈酒，由于经过了二次乃至三次蒸馏，各杂酚的气味几乎完全消失，留纯正的。

和蒸馏同时运来的还有几百个小型扁酒瓶，酒瓶上已经贴上印刷来的商标――上面是大汉将军戎装木刻图，面印着个篆汉字“国士无双”，面又用小号简字标注了一番。商标最面是：紫诚记荣誉品。最后商标上居然还有容积标称：250毫升。这个看似多此一举的法是萧山提议的：新度量衡、阿拉伯数字的推广要到“细无声”。许多后来成起来的穿越国的新一代正是从当年各式各样的“穿越货”包装上第一次知了简字、阿拉伯数字和度量衡。

酒来之后，经过几个酒匠品尝，都觉得比市面上的各土烧要醇厚劲大，但是比起那些最好的白酒也只能算是伯仲之间，算不上特别的香醇。有酒匠惋惜的说有这么好的蒸锅，他可以自己曲，再找好就能成粤省第一了。郭逸笑而不答――紫诚记的酒的不在酒本，而是玻璃瓶――郭逸要走得是利的礼盒路线。他吩咐人将酒装瓶密封待用――第一批酒数量很少，将用作商号开张时馈赠要人的礼。

沈范在当地的漆店里订制了一百多个礼盒，衬锦缎。每个盒里装上两瓶酒和两个玻璃小酒杯。这个主意是从本时空的酒礼盒上抄袭来得。在明代绝对算是破天荒的创意了，连沈老掌柜都赞叹不已，说东主真是大手笔。

郭逸却叹中国传统手工艺的，这些漆盒制作之，装饰之华，都是他从未见过的――就沈老掌柜说，这还算不上级的作品，不过是批量货而已。

崇祯二年的整个正月，广州先遣站上上比临还要忙碌，同时要开张三家字号，对任何人来说都是不轻松的事。郭逸每天带着沈掌柜、孙常等人四外拜客，方方面面都拜访――初来乍到，礼数周全很重要。每到一，对方份不同，分别馈赠不同的礼。当初在人市上给过名贴的梁存厚家也特意去拜访了一次，梁公见他买卖开张，颇为兴，收了礼之外，还回赠了本家自制的烧腊。郭东主和梁公之间的亲密关系让沈老掌柜喜望外：

“东主好手段，居然结识了梁公。”沈老掌柜悄声赞。

“梁公很有名么？”郭逸听刘纲说过：梁公是个世家弟，平素急公好义，乐善好施而已。

“东主不知？”沈范有些惊讶，“这梁存厚公是

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