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为了吃饱我嫁给了新帝 第237(3/4)

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还让当地人十分吃惊。这玉米也还算方便储存,晾晒风的话能放上不短的时间,因此这次运回京的量比之前的番茄土豆之类都要多。而且还不需要担心来年的留,应该说足够让祝翎敞开肚吃了。

“这东西南边的那些百姓只是随便洒洒,一次都能收成不少,实在是个产的作。就是这味,似乎算不得太好……”属见祝翎看起来十分兴奋,忍不住略带遗憾地说了一句。

“味不好?”祝翎闻言微微挑了挑眉,“谁说的?”

这会儿的玉米还是比较原始的品,自然没有未来世界几经培育过后的那么饱满清甜,但餐桌上能多一味,祝翎还是很兴的。且不说以他现在的份,要想吃玉米肯定能吃到最好的分,再说资质不够,还可以后天来凑,材欠缺还可以靠法来扬避短嘛。

面对着足够他挥霍的一大堆玉米,祝翎当即就打算先满足一腹之,挑了几个颗粒饱满的让人直接上锅蒸了,然后就指挥着厨开始剥玉米粒。

饱满金黄的玉米看着颇为好看喜庆,难怪会被叫如意果这样的名字,厉王府的厨们见到后先是稀奇了一阵,有些惊讶这个东西居然能吃,接着便开始辛辛苦苦地剥起了玉米粒。

等到他们对这一工序逐渐熟练起来时,剥的金黄小珠已经有了满满一大钵。瘪的已经被剔了去,剩的都是足够大的颗粒。

翎看差不多了,便开始让人一步,清锅,只需片刻将玉米粒煮熟,再捞用淀粉和清给玉米粒挂上糊。

“锅里的倒掉,之后冷油锅,油温三成冒烟了就倒来先放着,舀一勺玉米粒糊去,铺开摊成饼……”祝翎把接来的步骤一一告诉厨

简单的作对于王府的大厨来说自然是毫不费力,一边将玉米粒摊成了几乎无懈可击的浑圆状,一边询问祝:“王妃是要将这果煎成饼?”

翎:“差不多吧,就丝玉米烙。”

玉米饼稍微煎上一会儿后,就要将方才倒油重新淋如锅中,滋啦作响的声音里,弥漫开阵阵油香,片刻后却有一丝玉米的甜意留在鼻腔,和锅中金黄的泽一起将人的都调动了起来。

对于火候的把控无需祝翎提醒,待锅中的“玉米饼”及至略的暗金,大厨便动作利落地起锅倒油,将一张金灿灿的饼完地盛到了白瓷盘里。

一般的玉米烙这会儿其实就可以洒上白糖直接菜了,不过祝翎想着玉米本可能不够甜,准备再加一丝,大厨便又重新架上锅,倒白糖开始熬。

工序就不用祝翎再教了。白糖化成糖浆,在不断的熬煮变成了微微的淡黄,切成小块的玉米烙就了锅,很快便在大厨力巧的手均匀裹上了一层晶莹的外壳,反诱人的金光泽。

甜味在滋生成香气,有别于往常见过的那些甜品,不少人不着痕迹地咽了咽

未免风味不足,祝翎再一步,又让人在这份丝玉米烙上挤上炼,待其稍稍冷却来,便率先夹了一块尝试。

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