“也没人规定早上不能吃盖浇饭啊！”

林楚迟想想还确实没人规定，不过现在别说盖浇饭，就是米都还没开始淘，只能如实告诉她。

“好吧，那我中午再来……”

林楚迟目送她失望的离开，带着好笑摇摇就继续忙碌起来。

九多时，她终于开始蒸饭。

堂里用的是蒸饭机，幸运的是林楚迟穿越前在某个酒店和人厨艺时见过这玩意，当时因为好奇请教了一，如今倒是能用上对方教的经验。

米饭要想蒸得好吃，首先淘米的次数就要注意，超过三次以上就会减少米香，其次蒸之前可以泡会米，收份的米粒蒸来会更饱满。

而用蒸箱蒸米饭，除了要注意米和的比例，在蒸的时候还可以滴几滴用油，这样蒸来的米饭光泽度会很漂亮，看起来更加晶莹可。

把饭蒸上后，她转就开始炒菜。

先炒了几锅酸菜小笋沫饭装满两大盆后，林楚迟开始换一菜。

从她手边摆的丝、笋丝、胡萝卜丝、青椒丝等材不难猜，她估计是要鱼香丝。

鱼香丝是饭菜，用来盖浇饭再合适不错。

其实最开始的鱼香丝主材只有，只是发展到现在，餐馆里卖的都是加了青椒丝、胡萝卜丝这。

林楚迟两都会，不过既然是卖盖浇饭，肯定还是荤素搭更好一些，所以她现在的是后一。

文火将葱姜蒜等料炒香后，转旺火将提前理过的丝锅中，郁香瞬间就飘来。这菜起来火候很关键，之所以炒丝转旺火，是为了保证质的细。

单是炒时就够香了，等到黑的木耳丝、红的胡萝卜丝、黄的笋丝、绿的青椒丝以及她提前调好的料依次锅，鱼香丝特有的香味缓缓飘。

菜锅后，泽泛红，所有的材上都裹着红红的汤，光看着就令人指大动。

林楚迟动作不停的继续炒一锅时，源源不断地香味从七号窗飘去，把离她最近的六号窗和五号窗的人馋到不行。

“好香啊！这是在鱼香丝吧？”

“以前还真不知，老林的女儿竟然有那么好的手艺。”

“闻着这味我都饿了，要不咱们中午去小林那吃盖浇饭？”

“我看行！”

六号窗是卖粉的，这会已经没什么学生来吃粉，夫妻二人闲聊两句，倒是早早把午饭给决定好。

熬过酸菜小笋炒沫那波香味，抗过鱼香丝那波香味，在番茄炒的香味传过来时，他们肚已经被馋饿了。

“快十一了，咱们现在就去打饭吃吧。”

“行。”

夫妻俩刚从里面走来，就撞到五号窗的人，双方对视一后都忍不住笑起来。

林楚迟看到他们时有惊讶，得知是来吃饭的，立刻就开始打饭。

本来她是不肯收钱的，但就林家现在这况，他们怎么可能占便宜，以她不收钱次都不好意思过来吃为理由，是把钱给了。

他们前脚走，其他几个窗的人竟然也都默契地过来，显然都是早就吃腻自家饭，被林楚迟的手艺香过来的。

王姨昨天已经吃过她的其他两样菜，今天自然选择鱼香丝盖浇饭。

鱼香丝的卖相不用说，光看着就诱人，吃嘴里更是绝了，先甜后酸，咀嚼时又能尝到咸中带辣的滋味，丝又又不说，菜也格外。

王姨觉得这鱼香丝跟自己平常吃的味有不一样，对比起来简直不知好吃多少倍。

“怎么什么菜到小林你手里，都能得那么好吃……”

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