这俩也是狠人，清锅也就罢了，连红油汤底也不放过，辣得直吐，还一个劲儿喊“带劲”！

奈何孩大了，不傻了。

胡三娘，“就是这理儿。”

又卖摞得小山一般的油饼、麻谷窠儿、冠，都是时令件。

来了才几天？她都觉得自己上膘了！

再有郑家如上次端午节一般订的礼盒，一气要了四十个，另有自家吃的散的。

小姑娘有天分，腮帮一鼓，小嘴儿一噘，碎骨就噗噗噗吐来，活像个成的豌豆手。

戏园里了《目连救母》的新戏， 有余钱的男女老少们都去看。

小东西就得意，摇晃脑直哼哼。

鸭掌和脚先锅炸虎，再煮到烂熟，往汤底浸泡，足了……

差不多刚七月吧，城中各就渐渐闹起来，凭空多了好多小摊， 专门贩卖各金银箔纸， 又有专门店铺主打彩衣香烛， 并各车纸扎。

因卤货，各鸭、翅、脚掌等都是不缺的，鸭串好，到时候在锅里几次起伏就熟了，正好脆。

如今本店加作坊的自己人已经有十多个了，再算上新来的姚芳和李金梅，一起动时呼啦啦一群，很有规模。

胡三娘就笑，“待久了就知了，掌柜的好可不止这些，许多大人都同她往来呢！”

一切稳中向好，师雁行大手一挥，给大家伙儿放了半天假。

奈何最近市面上没有卖，自然没得油，便用架加了猪筒骨打碎熬的雪白汤，又加各大料，并菇、枸杞、红枣等。

还有切成薄片煮熟的五，往冷汤锅里泡够了，劲弹牙，很有像蒜泥白。

串串嘛，汤底是关键，一般多用汤，油也可。

其余人搬桌摆椅、洗菜切各自忙活，十分喜气洋洋。

鱼阵闹着要吃辣锅，结果几去就小脸儿通红，额挂汗。

但师雁行觉得，苏北海应该也是看了裴远山的面，不然多来这分他们几个官员完全可以自己分了。

反正向朝廷报账嘛，油多着呢！

姚芳闻了，咽唾沫。

正是菜蔬繁茂的时节，各样都挑一些来洗净，切成小块穿起来，放望去密密麻麻摆了几大盆，十分壮观。

师雁行从没过过中元节， 之前总觉得森森，却不曾想大禄的经历颠覆认知。

“晌午都不回去，我请客吃串串！”

这些还都是有脸面的，至于面没品没级没脸面的，也有多少不等的红封，或是衙门里分几斤，图个好意。

原本江茴怕她上火，还想用清汤锅的糊。

到底是朝廷的钱，不必县衙自己关起门来打细算，着实大方了许多。

师雁行给她装了一小碗虎鸭掌、爪，自己抱着也啃得带劲。

师雁行用了两锅，能吃辣的一桌，不能吃辣的一桌。

无奈之，江茴只好从红汤锅里捞，先在清里涮一涮，是中辣漂成微辣，这才罢了。

江茴开了签，郭苗去了银，带着三妹等人上街采买。

光这两样，师雁行就能自己啃一盘。

用来煮面吃不得鲜掉？

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第94章 中元节

这个活儿好，东家也痛快，她宽大，每每用饭时必要添碗，可谁都没笑话她，反而都说能吃是福。

李金梅以为然。

光这汤她不得痛喝三碗？

李金梅和姚芳到底没忍住诱惑，开动前先舀了两勺汤底来喝。

足足沾满汤吃，又香又脆。

这么一算，加起来足有将近二百个。

乍一看， 闹的气氛跟其他庆典节日没什么分别。

拿过个炊饼来掰开两半，把裹满红油的片、剔骨鸭掌等去，沉甸甸一个，一咬到底，四溢，翻了！

一算，光中秋这一笔就能正常一个月的利了。

人多嘛，吃锅、串串之类的最省事。

“要红的！”

“娘咧，这一锅就够香了，咱们还往里加吃？”

辣锅也是，朋克养生嘛。

李金梅看得傻乐呵，帮着扛大锅的时候就忍不住吞了。

而且衙门人多，从上到据官阶低分派大小礼盒，再加上有品级的女眷，她们每月也有朝廷给的“俸禄”，自然也不能少了她们。

金梅弯腰生火，闻言憨笑：“我脑笨，也不懂什么大人小人的，东家待我好，我就豁命去保她便是了。”

之前六成都有得赚，这次的八折利就很了。