答应了给郑平安惊喜， 那就真得到。

刚回家，师雁行就去西屋抱过来一个坛。

江茴放好工，带着鱼阵喂了骡，准备回屋复习昨天认的字， 见状好奇：“这是上回腌的辣椒， 又要什么？”

自从裴远山给了四宝和字帖后， 师雁行每晚都练一页字。

她以前没练习过笔字，最初很有不得其法， 所幸有江茴指关窍， 又有成年人的恒心和悟，步颇大。

鱼阵还小呢， 骨骼发育不健全， 太早练字反而不， 所以江茴只每天用炭条在地上写几个给她认，次日复习一回。

多日积累来， 小朋友也认了不少，如今已经能背好几句《三字经》了。

看她每天摇晃脑嘟囔什么“人之初， 本善”，偶尔忘词， 急得抓耳挠腮珠转，也很有意思。

到了十月旬， 天已很冷了， 西北风小尖刀似的往上刺，生疼。

地上结着厚厚一层霜，走起来直打， 真是飞一样的觉。

师雁行缩着脖搂着坛， 踮起脚尖挪得小心翼翼， 回到正屋后才松了气，忙蹲到灶前拨余火。

江茴已经侍过一回，火苗很快升，师雁行又往里面丢了两柴火，受到扑面而来的后，惬意地吐了气。

她对着火搓了搓手，“这是泡椒，刺激着呢。”

经过多日观察，郑平安应该是个很吃辣，也能吃辣的，就连这几日新推的卤卤鸭，他也只要甜辣，偶尔还抱怨不够辣。

正好前几天师雁行了最后一批青辣椒来，白放着可惜了，索就都腌制成泡椒，一直没舍得吃。

作为辛辣界赫赫有名的一支，泡椒能的可多呢，最常见的就有泡椒凤爪和酸菜鱼，再有各小菜不计其数。

新推的卤味系列里有凤爪鸭掌，分原味和甜辣两，这次再加个泡椒味的。

大禄百姓吃鱼，更有“无鱼不成席”的老话，可见地位之。

只是淡鱼土腥气重，的人不大会摆，为了掩盖便一味红烧，时候久了，难免腻烦。

如今天冷了，辣的酸菜鱼，再略切两颗泡椒在里面，又酸又，岂不滋滋？

酸菜鱼的汤泡饭简直一绝！

泡椒坛刚一打开，一有别于酸菜，却又明显疯狂更胜酸菜的辛辣气味就猛地窜了来！

凑过来看稀罕的江茴和鱼阵被扑了个满脸，顿觉呼一窒，继而鼻酸胀，眶氤氲，忙逃也似避到屋外，争先恐后打起嚏来。

“好厉害的味！”

江茴泪直，却又忍不住笑。

光这么闻着便觉胃大开，真想上尝尝。

鱼阵淌的满脸是泪，哭唧唧：“辣！”

话虽如此，小东西却还一边哭，一边往坛那边瞅，然后哭得更凶。

好奇心害死猫，不过如此。

师雁行两，痛痛快快打了两个嚏，笑：“好东西！”

这辣椒的品不同于后世见过的任何一，外表介于二荆条和弹之间，味刺激张扬，却相对绵柔，但有后劲，绵绵不绝。

郭张村有几人家了辣椒，这玩意儿植株不大，却很能疯，听他们抱怨说把枝条都压断了。

师雁行都收了来，足足腌了一大一小两坛。

掂量着用，应该可以撑到来年。

腌泡椒可用白醋，也可以用陈醋，前者成品晶莹白亮，更尖锐酸薄；后者颜略重，但味却更香醇厚重，富有层次。

师雁行用的就是陈醋，滋味儿很好。

今晚好泡椒凤爪，放一夜，明天正好味。

到时候再调一个蒜泥白，都是饭利，完！

三人吃了晚饭，听着窗外寒风凛冽，窝在炕上说话。

鱼阵自己在旁边用炭条划拉字玩，有写对的，也有写错的。

小姑娘野心很大，早起还嚷嚷着要给有福写信呢。

不过看的形，任重远。

江茴挑着灯对账，时不时瞄一，及时纠正。

裴老先生给的纸她拿来四十张钉了账簿，每晚必盘一回账目，看着慢慢增的余额，十分心满意足。

师雁行看过她的字迹，娟秀工整，清雅非常，显然是过苦功夫的。

等闲人家的男娃读书都难，她是一介女，却有这般功底……

“对了，说到记账，”师雁行一骨碌翻坐起来，“我看着着实睛痛，又费时费事，不如教给你我老家那边的数字。”

大禄朝行的是繁字，有像唐宋之的模样，平时书写倒也罢了，唯独记账，三位数就能写一大串！

偏繁数字笔划又多，师雁行看了几回便觉缭，着实难捱。

江茴知她来不同，

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