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冯玉祥和韩復榘的确是来蹭饭的,不过冯玉祥不单是要吃饭,还要来讨教那天王绍屏讲的经济建设问题,本来他有
倾向共党,但听完王绍屏一番话后,他倒是很期待王绍屏这
民生救国的方法能够在山东实践,让他看看成果。所以很想多了解一些施政步骤,于是跑来请教王绍屏。而韩復榘是他拉来当陪客的,希望当个省主席的,也能多听听,看能不能整个山东都来试试看。当然韩復榘是
不得天天跑来拍
,但总念过
书,没那么没脸
不害臊的。不过冯玉祥一叫,他就仆颠仆颠的跟着后面跑来了。
「冯老,您来的正好,我们正准备吃饭,来吃吃我们王家正统的台湾快炒如何?」听王绍屏这个招呼,冯玉祥愣了一
,他不是南洋人吗?怎么变成台湾菜?后来他忽然依稀想到曾昭吉当时一见面提到的一些细节,对喔!郑成功的后人,吃台湾菜是应该的。王绍屏没想到随
这么一说,又似乎证实了他是延平郡王之后的传言。冯玉祥应该没料到这些台湾菜是后世的台菜,郑成功那时
本没有!现在也没有!
当然那个始作俑者曾老先生,是天天会来吃饭的,一个人嘛!不像曹錕、段祺瑞、杨钧、杨庄都是一大家
,只能天天上乾女儿、乾女婿家混饭吃,本来二咪还想给他在家里安排个小楼,他嫌不能自由自在跑
去,说是不好意思,拒绝了。
结果二咪在自家庄园旁隔着围墙,再圈个小庄园,盖了间小楼,让他住。两家之间有天空步
相连,他
王家二咪的小楼,也就是几步路的路程。嗯!这样他就接受了。喂!死老
!这样是有差别嘛!
其实是有一
啦!住在庄园主
围墙外,让曾昭吉比较没有住在女婿家,那
寄人篱
的
觉。拿着王绍屏给的顾问薪资,天天走穿街走巷,四
溜达,累了找二咪一起坐坐茶楼,不然就找人
棋,饿了就到女儿家吃饭,这样生活岂不快活哉?他活了78岁,人生第一次这么悠哉。
因为才五
半,该吃饭的人都还没到。就林蔚听到台湾快炒,立
站起来问:「那是什么菜?有什么特
?」
只见王绍屏摇
晃脑说:「我们王氏祖先来自台湾,台湾
海鲜,所以喜
用葱、薑、蒜…等辛香料大火爆香之后,再炒其他材料,因为火大温度
,得快速翻炒,所以叫快炒。今天菜
啊?我想一
,好像是咸酥虾、三杯
、客家小炒,蛤蠣丝瓜和清炒菠菜,汤是薑丝蚵仔汤。既然冯老、韩主席和林大哥来了,再加两
好了,烩炒三鲜和清蒸鱸鱼,不然像那天我家哪九
秋风扫落叶的样
,我们多喝两杯之后,应该连菜渣都吃不到。」
林蔚和韩復榘是听的
直
,但最后几句,又让他们差
把
笑到
来。倒是冯玉祥很镇定的说:「的确,九人吃十八人补,应该多几
菜。」他也被那天九姊妹狼吞虎嚥的样
吓得不轻。
韩復榘又赶
问:「咸酥虾应该就是炸虾炒盐
,才会又咸又酥;其他应该看菜名也猜得
来,但是什么是三杯
和客家小炒?」
王绍屏听了韩復榘的问题,加上看到林蔚也是目
「兇光」,一副求知若渴的样
,于是献宝的说:「咸酥虾
法很多
,的确有人先炸过再炒葱、薑、蒜、辣椒,最后再加上白胡椒提味。不过我们家是半酥炸…。」
林蔚立刻打断的问:「什么意思?」
「就是比油炸的油少很多,但比炒菜油多一
。
法是放大概三大汤瓢的油,然后放一
份葱、薑、蒜,先爆香之后立刻捞起来,再把虾
剖开背
,让牠炸熟时能张开,像颗虾球一样,用大火让虾炸酥,不用太久,等虾差不多了,再把虾捞起来,剩
的油倒起来,可以炒别的海鲜类,然后再把剩
份量较多的葱、薑、蒜与辣椒放
去爆香,香味
来就好,不能炒焦,在把这些带着汤
的辛香料,倒在刚刚铺好盘的香酥虾上…。」
林蔚又打断:「你会
吗?怎么这么清楚?
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