剩的三分之一，她除了留小分养着慢慢吃之外，其余全用来腊鱼。

镇上腊鱼的方式跟以前王大娘教云知的不一样。

王大娘的腊鱼料比较多，味比较重些，还带着些许辣味与麻味。

而关宁镇本地传统的腊鱼料十分简单，只有盐、度白酒、葱、姜四腌料，制作方法也更简单且不需要熏制。

只需要把腌料全照比例混合在一起后，里里外外均匀地抹在鱼上行腌制一会儿，再用s型不锈钢挂钩挂起来就可以。

不过这腊鱼方式使用的腌料少，对气候的要求就更。

晒这腊鱼的时候必须选在有风又有太、度还比较低的天气，把鱼挂在屋檐或者通风但晒不到太的地方，要是被太暴晒，那就成咸鱼而不是腊鱼了。

王大娘腊鱼的方法云知去年就学会了，今年她特地去围观了好几家人本地腊鱼，然后才回来自己。

正好山上的房已经装修好，需要晾个半年才能住，今年想在山上新房里过年的想法无法实现了。

人今年没办法住，但是在装修简单没什么甲醛的仓库跟杂房，乃至走廊、员工房等地方晾腊鱼还是可以的。

作者有话说：

云知脆把制作腊鱼的场地放在半山腰房的前院。

杀鱼、去鱼鳞、去脏、腌制,整个院里弥漫着鱼腥味，云知的临时老师妙妙沉醉到一直趴在围墙上，完全不想离开。

云知今天一整天都要忙着杀鱼腌鱼,也就早上起床后有两个小时的看书时间,她可以自学，就给妙妙老师放了假，谁知它听说农场要杀鱼,昨晚就没走。

直接恢复原型，晚上在客厅窝着一大早就云知去杀鱼，云知带着人忙了一天把自家要腌的鱼全理好挂起来。

它舍不得走便自告奋勇地表示，自己可以留在半山腰帮忙看着,以免山里那些小动来偷。

云倏吐槽：“那些小动哪儿敢来，我看留你来才更危险。”

妙妙上去对着他就是一爪,可惜云倏现在是灵的状态，妙妙的实力也没办法伤到他,云倏闪都没闪，妙妙的爪就穿过他的抓空气去了。

云知不这些,谁留就留吧,反正有扶黎在这里守着,没人敢造次。

她累了一天，上全都是鱼的味，忙完立刻迫不及待地回山洗澡休息,让其他人也散了,工资晚会给他们转过去。

卓嘉嘉没跟着一起去，留在山提前好了饭,她饭的时间有早,天气又比较冷,云知回到山的时候，饭菜已经凉了。

趁着云知洗澡的功夫，卓嘉嘉又帮忙加饭菜，等云知来饭菜刚好加完。

云知在餐桌前吃饭，卓嘉嘉也把笔记本电脑搬过来跟她聊天：“我还以为你们能很快来。”

“我本来也是这么想的，没想到小鱼有多，杀起来比大鱼费功夫，今天微店跟网店的况跟之前没太大区别吧？”

“没有，不过第一个客人又来问我们什么时候卖腊。”

“腊啊，”云知咽嘴里的饭想了想说，“今年养的多，可剩的不算多，腊后除了留着自家吃的，得分一分给你们当节福利发，还要给我的朋友寄去一些，能多来挂网店卖的不多。”

今年托邓大娘儿媳坐月的福，镇上跟附近村有不少人家里有妇生产的，都来农场买给妇坐月的时候吃。

她们一买就是十几只几十只地买，再加上云知时不时让人宰个一两只来吃，剩的属实不多。

卓嘉嘉问：“明年我们还要继续扩大养的规模吗？”

云知摇：“不用了，跟去年一样就行。”

她又不是主要靠这个赚钱，以后养的够自己吃就行，还有多来的再卖给别人。

而且明年镇上估计也会有不少人跟她买菜苗回家，菜的人肯定会给自家的吃些菜叶，到时候镇上人的即使不如农场的也不会太差。

农场里的价格可不便宜，到时候味

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