第二位客已经开始吃起卤，本来见番茄炒盖面看起来香，正想又看到了后面的煸豆角，他实在是好奇吃一就咳嗽还接着吃的东西到底有多好吃，就忍着先没，想等尝过了自己的豆角在说。

结果一端上来，他才发现自己的豆角和第一位客的虽然一样，但端上来的却是完全不同的两菜。

黄的土豆、紫的茄和绿的豆角全都过了油，表微微发皱，他不知关晓晓锅之前给菜勾了芡，只觉得这菜表面油亮油亮的，和那的煸豆角不同，看起来更有一些。

地三鲜用的都是普通材，但味却一儿也不普通，尤其烂的材上米饭，再来一勺郁酱，放在原来都能让人吃上个三碗米饭，更别说是完全没有尝过味的这里。

盖亚先端来了菜，又端来了一碗气腾腾的米饭。

这跟前面完全不一样的搭也让人傻了。

“这又是什么东西？一粒一粒的，还好看。”

盖亚忍不住解释：“这是米饭，晓晓说地三鲜最好吃。”

“地三鲜？这名字也奇怪的，是说那菜吗？”

“一样的材也能完全不一样的东西，这小老板到底是什么人，怎么懂得这么多这么厉害？”

盖亚礼貌的笑了笑，没有回答。

问那么多什么，喜你就多吃呗。

关晓晓的手艺毫无意外的俘获了第二位客的胃，那地三鲜里一粒末都没有，他却吃的比那卤还香，再加上糯弹牙的米饭，一戳即烂的酱骨，那客足足要了三碗米饭都吃的净净。

后面排着的人终于再也观望不去了，生怕再观望观望那饭和面就要被人完了，赶把自己想吃的主先了，然后又挑了自己兴趣的材，让盖亚送厨房。

反正他们算是想明白了，既然不什么东西了那个厨房都能变成味的东西再送来，那嘛非得跟人家一样的呢，以后有的是机会，先吃自己兴趣的才是上选。

一时之间，小饭馆里全都坐满了人，就算是大家彼此不认识，也为了能够早吃到东西而兴兴的与人拼桌坐在一起。

关晓晓见第一位客已经快吃完了，屋里人也坐的满满当当，就让薇薇安另起锅烧油准备炸小酥。

“你教我怎么，我来吧。”

薇薇安其实能帮忙的事不多，大分东西关晓晓提前已经准备好了，而最后一步，她又实在是不会，所以大分时间只能看着关晓晓忙碌，她去和盖亚一起帮忙端盘。这会儿听说要炸东西，觉得这肯定是自己能帮忙的事，因此赶揽在了自己上。

关晓晓，俏的冲她眨了眨睛：“你最好了。”

薇薇安失笑了她的脑袋。

炸小酥挂浆重要，火候就更重要，想要外酥里，就得控制好油温，什么时候丢去，什么时候搅动什么时候捞起来都很有讲究。

这要是凭手，是很难掌控的。

所以关晓晓给了薇薇安一双木筷。

“把它放油里，要是周围起了密集的小泡，温度就差不多了。”

关晓晓边说边演示着将筷放去，油温已经到了六十多左右，筷一去，周边就密集的冒泡来。

“然后把一块一块地丢去，记住位置尽量不要重叠，丢去也先别翻动，等它定型了再翻。”

关晓晓边教边，切成条状挂了浆的很快被油温定型，外表金黄金黄的，漂了起来。

“等到全炸好了，就用这个捞起来，里面的渣用这个捞净，不然后续糊了就会粘在上面会有苦味的。”

“然后把小酥放到一边，等温度再升一，手放在这里都能受到浪的时候，再丢去。”关晓晓比了个度说

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