土豆、萝卜、冬瓜切成片，笋和蘑菇等尽数丢里，泡发后可以直接吃，

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底料备好, 开始切菜。

村帮他打听了两日，从村里两人家手里，给他凑了十亩地。

“会不会很辣？”姚灼迟疑：“但闻着好香。”

之前没有熟识的酒楼，他也没想着用手里的菜谱方挣外快。

严之默也想过，火锅这吃法，在这个时代定然已经有类似的了。

今日起得晚，没用早，这会儿两人敞开了肚吃，又捞了不少分给元宝和如意，导致桌上备好的菜很快消失了大半。

白菜洗净，堆放了一大盘。

熟悉的呛人味再次包围了前后院，但这次姚灼心里已经没有了疑虑，一心期待这没吃过的火锅味。

严之默已经运筷如飞，把桌上的各类材依次锅。

可现在有了如意居，尤鹏海在，岑掌柜也不敢诓他，且上回聊的时候，对方态度很是不错。

到了中午挨个端上来，乍看也是满满一大桌。

这火锅一看之，会认为不就是煮菜么？一样一样地煮和一锅大炖，在味上能有什么区别？

把筒骨洗净，锅加，小火慢炖骨汤。

——

可等真的吃到嘴，又觉得还是不一样。

既如此，回去的时候，这件事倒是可以拿到台面上正式谈谈。

摆放在正中央的，正是严之默特地去定的铜锅。

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可以直接吃，也可以放锅里涮。

到了村家，卖地的那两家早早都在门槛外的屋檐蹲着等了。

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猪五切成薄片，那二斤里脊，则炸成小酥。

遂想着中等田也好，到时候好好地一，改善一土壤质量，亦能提升亩产。

“青菜和豆腐我放骨汤里，不然饱了辣汤就更辣了，这鱼片和鱼用辣锅煮更好吃，你若喜，回我给你一菜，叫煮鱼。”

方二娘几日前就回了这边住，早就和姜越把里里外外打扫地净净。

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今天早更新，晚上早睡啦（盖上小被被）

前日他跟村提了一嘴，想赶在耕前买十亩地，都要中等良田。

“夫君，我觉得你把这个火锅的方卖给如意居，他们一定也会买的。”

只是这一日严之默和姚灼却没急着去工坊这边安排，而是先去了村家。

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作者有话要说：

再拿素日里从药铺等各地方，凑齐的各类香料，并辣椒一起炒一个麻辣锅底。

其实他是想要上等田的，但石坎村这地方的土地也并未有多沃，整个村都刨不几亩称得起上等的。

其中的灵魂，则是严之默不久前自制的豆酱。

但是现在当成汤底，竟然意外觉得还不错。

尤其是每样都有最佳的炖煮时间，捞起来就吃，正在最合适的状态。

两日倏忽而过，看就到了正月十六，工坊正式开工。

外加在村里卖豆腐的人家，买了一大块豆腐。

一边是白的骨汤，一边是漂浮着红油的辣锅。

一条片成了一碟鱼片，另一条剁成鱼糜，稍后打成鱼。

姚灼边吃边想到县城的如意居，为了加新菜，毫不犹豫地订购了了许多辣椒和土豆的事。

其余菜就好凑了——

一顿好吃的火锅, 汤底无疑是最重要的。

等菜和熟了后，姚灼学着严之默，先把捞来，再放碗里蘸一蘸料，最后再放中。

值钱的，其实是这个火锅底料。

再说这骨汤，姚灼伤的那段时间，喝了不少骨汤。哪怕后来严之默变着样，他也已经快喝腻了，有好一阵都不愿意闻到这味。

差元宝去邻村屠家买了些猪筒骨，又切了二斤里脊和一斤猪五。

就算这几日, 每顿饭都要有一加了辣椒的菜, 姚灼看着这红彤彤的辣锅，也有不去手。

另杀了两条先前买来，随手养在缸里的鱼。

外加一人一碗调料，他和姚灼都没忌，均加了蒜末、葱和香菜。