没有消毒柜，但餐饮行业卫生又是重中之重，沈丽姝便告诉大家餐清洗时先在沸里煮一遍，煮的时候加草木灰，油污都能被煮掉，再用清冲一遍就净净了。

这样一来，店里的餐自己也能放心使用。

小伙伴们各自端起饭碗，连菜都来不及夹，迫不及待先往嘴里扒了一大饭，徐力滋滋：“真好，三姑蒸的是白米饭，凉的也香可。”

跟常吃的麦饭豆饭比起来，大米饭却是堪称尖上的享受，越嚼越甜、空吃都能一碗的白米饭，还要啥自行车？小伙伴们啊呜啊呜吃得无比享受。

沈丽姝对的要求比他们多了，虽然扒饭的动作不见丝毫停滞，语气却痛心疾首，“附近这些大酒楼，瞧着那么豪华气派，居然也那么固守成规，错过饭就吃不上饭，能不能人化一？真是太让我失望了。”

本来依着她的意思，光上午开门红，就让大家赚得盆满钵满，既然忙完家里的饭菜都凉透了，就懒得回家去吃，大家顿馆犒劳自己，于是拉上兴冲冲拉上两个小伙伴去隔，一问居然午休了，要吃晚饭的时辰才营业。

沈丽姝当场傻。

辛辛苦苦搬了半天砖，居然只能吃冷饭冷菜，还有比这悲剧的吗？

因此她现在怨念重，对街上这些酒楼的经营模式那叫一个恨铁不成钢，都比他们的正经老板更真实了。

只是她这神资本家的嘴脸看得小伙伴们无言以对，气氛一时静默，当然每个人饭的动作不受半影响。

徐二舅和沈四伯正好就在等这个时机，赶把嘴里的饭菜咽去，急急问：“对了，今儿这一个半时辰赚了多少？”

提到这个，小伙伴们埋饭的切才稍稍缓解些，纷纷抬看向沈丽姝，习惯等她来宣布这个好消息。沈丽姝却不想为此耽误她饭的度，笑嘻嘻看向张彬，“彬哥记的账，他说得更清晰详细。”

张彬：……

着大家尤其是二舅和沈四叔的格外切的视线，他只能默默放碗，把暂时放在桌底的账本拿来，一项项给大家念，“上午的烧烤收共计五千一百一十文，酸梅汤、薄荷、枇杷糖加上小菜的收，共计四千零五百三十六文，另外还有两位客人要了三楼的包厢，先给了五两银叫照着招牌给他们上，吃到一半又给了颗二两的碎银，叫人去给风楼给他们要一坛上好的梨白来，多余的算咱们的跑费，那坛梨白只用了一两银，因此包厢的总计六两银，三项加起来便是十五贯六百四十六文。”

小伙伴们刚才参与了盘过程，对数目心知肚明，听到最后仍是纷纷了喜的笑容，毫无准备的徐二舅和沈四伯可就直接惊呆了，沈四伯震惊之甚至不小心被嘴里的饭粒呛着了，撕心裂肺咳嗽起来，徐二舅赶帮他拍了半天的背缓解尴尬，之后才清了清嗓问，状似镇定的问：“姝娘，你、你们没算错吧？”

“没有，装钱的箱就在咱们吃饭的桌底，二舅若是不放心，待会吃完了可以亲自确认一遍。”

徐二舅还真想这么来着，可他知自己几斤几两，只能无奈摇：“这么多钱，叫我来数，必定数不清的。”

沈丽姝了嘴角，“今儿收了几回碎银，铜钱约莫七八贯，还是很好数清的。”

沈四伯也终于从咳嗽中缓过劲来，年前亲见过姝娘是如何飞快又准确数钱算账的，对她的信任倒比徐二舅多一些，他话：“以前比这更多的也算得一文不差，今儿也不会有错，只是才开业不到两个时辰，怎么就快赶上咱们以往一晚上的收了？”

很难得，沈四伯这个问题问到了上，之前还淡定的小伙伴也坐不住了，灼的目光又齐刷刷落到了姝娘上。

沈丽姝心想她就知，一旦聊起收，大家就会有十万个为什么等着她，所以她之前才争分夺秒饭。这会儿正好吃饱喝足，把碗筷一放，又慢条斯理掏围裙袋里的手帕了嘴，才开始今日份的小葵课堂，“是这样的，开店以后，咱们的收比摆摊多了两项，以前摆摊只能卖烤串，但现在却能同时卖饮品和小菜。大家也都听彬哥报数了，在达到一定门槛就送酸梅汤、薄荷或其他小菜的前提，光是这几样就卖四贯多，差一些便要赶上烤串，可见这其中的利，并不低于烤串，以后咱们开发更多的品，赚得只会越多。不过这就是题外话了，总之，单是增加的饮品和小菜，就让咱们的收翻倍了。”

“再来说说贵宾包厢，咱们店里共有五间，和

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