司哲是从南颂和傅彧之间挤去，侯在南颂侧，等着她的指。

傅彧微微一转，对上司哲的：“”

打哪来的熊孩？

怎么这么不懂事呢？

南颂夹了一筷煮丝，细细地嚼着，神清淡。

司哲不禁有些张，小声问：“怎么样？”

南颂没说好，也没说不好，只是拿起杯喝了一，问他，“这次的火候比上一次的好，为什么？”

貌似在问，实则是考。

司哲：“我想，应该是上次盐搁的早了。”

南颂又问：“这次为什么不着急放盐呢？”

“因为菜里面有火，还加了海米和火汤，所以老早放盐，容易咸。而且我觉得汤没有颜显得有傻，就稍微搁了一老。”

司哲话音刚落，傅彧在一旁就忍不住：“这就对了，我说汤看上去那么呢。你一加老，就变成一黄，这黄在烹调里面叫黄烧。”

他显摆完，往后一倚，像幼儿园的小朋友要夸奖似的，征求南颂意见。

“颂颂，我说的没错吧？”

这人好烦。

司哲不动声地挪了挪脚，又结结实实地将傅彧挡住了。

傅彧：“”

这小故意的吧？

南颂没理会傅彧，又提起筷尝了一，咽去才对司哲：“盐搁的越早，丝越容易煮不烂。这次就正好，有。”

司哲明朗地笑，“都是教的好。”

南颂笑了，又板起脸来，“别急着乐，这虾仁，是用汆的吗？”

司哲心中一，“是，是啊。”

“记住，凡是汆的，虾仁去不要动它，一动浆就掉了。”

南颂训话的时候，还是很有威严的，连丁名扬这位国宴大师级别的大厨都怕，更别说初茅庐的司哲了，规规矩矩地应了声“是。”

又补充一句，“我记住了，。”

乖小孩总是招人疼的。

南颂便又提了他一句，“煮丝的时候一定要注意丝的这个过程，了两遍，千万别拿给它控，在控的一瞬间它就会粘连在一起。”

她又筷夹起丝，细细地教他，“你看这丝，什么叫‘鱼儿离不开，离不开鱼’。不焯还是，都没有离开过。”

司哲如捣蒜。

“淮扬菜不好就在于，喝汤的时候觉味有重，但是吃这菜，又觉得还合适的，有味。所以你要敢放盐，敢料。”

南颂把菜转过去让大家一块品尝，对司哲吩咐：“明天晚上我来一趟，你把这菜再一遍给我吃。”

司哲毫不犹豫地应来，“好。”

席上众人都听愣了，区区一菜居然能有这么多的讲究？

他们觉得前面那一的已经够好吃的了，简直就是人间味啊，就这还有什么可挑剔的？

然而当他们提起筷尝了第二遍的这大煮丝，觉得好像是比之前那一要更好吃一些，但是哪里更好吃，也说不上来。

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