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第15(1/3)

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接着,生火烧,往里葱,两个八角,五六块姜片,十几粒椒,以及一小勺酒。

再把瘦条放中煮一会儿,直到它们被煮至变熟透才捞起来。

待这些瘦条微微晾后,用布袋装起来,再用擀面杖不停地捶打,让它们变形并变成丝状。

这个时候的丝,因为饱分,所以会黏在一起,看起来有难看。

姜梨耐心地将它们撕成更小的丝状,并刻意拨散开来,让分更好地挥发。

觉差不多了,她才往锅里放少许油,并慢慢翻炒着丝。为了避免丝变焦,全程必须使用小火。

而为了增加香味,她还特意加了细碎的葱。待差不多透的时候,再加适量的盐、白糖、酱油和少许芝麻。

等锅里的丝彻底透,颜变至金黄时,姜梨便把它们铲起来,并放小石臼。

毕竟在这个时代,没有研磨机、粉碎机和辅机什么的,所以她只能用这个最原始的方法,把松。

想法是好的,现实是残酷的,脱丝,并不容易捣成松。即便姜梨费了大力气,这些丝还是没有彻底变成松。

但幸好尝了一觉味不错,所以姜梨也没有太失望。毕竟条件所限,只能将就着吧。

这不正宗的好后,立刻引起了杜云彩的注意。她用手着一些,中,立刻发了惊艳的叫声。

“阿娘,这东西太好吃了,我从来没有吃过这么好吃的东西。”

丝里,掺杂着芝麻和葱,味格外香,让人吃了还想吃。

“这加工好的松,可以存放很时间,不是直接吃,还是拌粥,甚至是摊饼,味都不错。”姜梨见杜云彩如此捧场,甚是欣

在这个时候,猪加工来加工去,也就那么几烹饪的法,没有什么新意。杜云彩本来就没吃过什么好东西,自然特别兴趣。

杜秀红闻言,也立刻尝了一把,跟着竖起了大拇指:“嫂,不得不说,瘦加工成这样,我还是一回见。你这么能,简直比酒楼的大厨还厉害。”

这一回,陈氏不敢吱声了。她知,如果她再说姜梨浪费钱,杜秀红肯定又会说她。

不多时,炒锅里的卤猪肺飘的香味,而小锅里的猪肺黄豆汤,也差不多熟了。

看到这小锅,姜梨又开始懊恼起自己没记。这个锅是用来煮饭的,只要熬着汤,就不能饭了。

她之前明明说过,等去镇上的时候,便再买一小锅。这样一来,就可以一边煮饭、一边熬汤了,大大提了效率,缩短了时间。

结果去到镇上的时候,她们只记得买桶、坛和衣裳,本就不记得这么一回事。

不行,她回一定要记得买锅。要不然只能等汤熬好后,把汤盛来,才有东西煮饭。对了,蚊帐也不能少。

她们家就在山脚不远,天气一的话,屋里屋外便有不少蚊虫,蚊帐一定得提前安排上。

因为现在有些饿了,所以杜秀红不想再久等,觉得没必要再饭,大家随便喝两碗汤就饱了。

姜梨想了想,这锅汤的确不少,大家应该也能喝饱,所以便没有再饭,大不了傍晚早些饭。

但是,她又考虑到了一个问题,大米变成熟饭,需要费不少时间。若是哪天赶时间,多少会有些来不及。

而这个时代,大家吃面条都是现现煮,同样要耗费不少时间。而且的量也不能太多,以免造成浪费。

因此她寻思着,等有空了就自己些面条和粉条来。彻底晾的话,也可以保存很时间。

如此一来,哪天没空煮饭,或者不想吃饭,就可以煮个面条什么的,轻轻松松就能填饱肚

“嫂,你在想什么呢?这吃个饭也能走神,我还真是服了你。”杜秀红见姜梨捧着饭碗,却没有夹菜,也没有盛汤,不禁笑着问

“秀红,我在想着,等我们哪天闲来了,挑个大晴天,五六斤面条晒,这样吃起来就方便了。”姜梨把自己的想法说了来。

“晒面条?怎么晒?能晒吗?”杜秀红从来没有听过面条

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