开工红包给孙觅夏给他们发，钟意跟着大厨们拟早餐和甜品单。

关于早餐，钟意有个很远的计划，他想到每日一，一地一。

每日随机取一个省，从这个省里再选三个市，每个地方都有自己独特的饮，就从中选一样非常有地方特的早餐来。

地大博的好就是，每天一换也要好多天才能完这些。

可以让在异乡客人吃到家乡的独特，还能减少客人的选择困难症，来钟记买早餐，天天不重样，买到什么就吃什么，一不用纠结。

年前钟意就有过这个想法，当时跟严蕴和孙觅夏都提过，孙觅夏当场就表示，如果这样，那钟记真的就是独一无二再无人能超越的存在了。

至于严蕴，他就更不得了，以后早餐都有着落了。

并提，最好能联系个纪录片团队来拍，钟记的独特也是要推广的，并且学这些特别早餐肯定还得派厨师到当地去，这差旅费学费什么的都要钟记，总得把钱给赚回来。

钟意对此是没意见的，毕竟他也不想亏本生意。

钟意把自己会的一些特地方写了来，先把他会的教了，没过的再去学。

早餐由两个德鼎楼大厨加上五个学生一块儿，等正月十五过后，正式开卖早餐。

甜品这边，汪云想负责，她之前就跟钟意学一些甜品，并且自己对甜品也很兴趣，主动提了想专职甜品，不负责菜了。

她带上钟意从学校那边招到的五个学生，再加上之前在德鼎楼工作过的两个西大厨一起。

再等段时间，拿新的店铺，两个西大厨愿意的话可以去别的城市专甜品这块，不用给汪云打手。

甜品就不搞什么地方特了，就每日选六款甜品，中西各三，每天两千人的份，售完为止。

单拟好，时间也不早了，在开工之前所有人在钟记吃顿晚饭，明日便要打起神开门营业。

那么多大厨在，一人一菜，就够所有人吃了。

他们菜，钟意就在旁边看着，有问题就指，没问题就不说。

吃完晚饭，钟意也没回家，而是去了小吃街，今天徒弟们开始摆摊，钟意要去教他们烤兔。

宵夜摊歇了那么久，终于又开始摆摊了，客们自然是闻讯而来，排老一条队伍。

看到钟意现，客们喊起了新婚快乐。

有人问他：“小老板恭喜恭喜，有没有喜糖啊？”

“没吃成你和萧总的喜酒，来喜糖让我们沾沾喜气也行。”

钟意笑：“放心，准备了。”

他还是很了解这些客的，所以除了给员工的，还带了两大包喜糖。

不过是散装的，没用盒装。盒太占地方，车里放不，就脆提了两大包散糖。

钟意跟周兴贤一个从前往后发，一个从后往前发，钟意解释了没装盒的原因，“希望大家别介意。”

“小老板放心，我们多懂事的人啊，保证不介意。”

“我昨天就听人说了希望特别好吃，就想着今天来小吃街碰碰运气，没想到小老板你还真来了。”

“并且还特意带来了这么多喜糖，一看就是为我们准备的，这么贴心，好像也介意不起来。”

“天，这个酥糖也太好吃了吧，一咬就碎，既不粘牙也没甜得腻人，这简直就是我梦中糖！”

“我拿到了一颗巧克力，脆带夹心，有草莓香，有舍不得嚼碎咽了。小老板你到底是什么神仙，连喜糖都比别人家的好吃。”

“小老板，你快把买糖的店铺来，我要让这家店承包我后半生想吃的糖！”

糖一，就从介不介意转到问糖在哪儿买了，从反应来看，大多数人都是非常喜的。

钟意：“了店铺你们也买不到。”

有人意识到了什么，立问钟意：“小老板，这糖不会也是你的吧？”

钟意：“找一家工厂合作的，就了一个订单，数量不多。”

有客立接话：“那要这么说的话，以后能在钟记的网店买到咯？”

钟意失笑：“你们可真是什么都想要。”

客：“因为小老板你有保障。”

“对啊，我们也分人的，买吃的肯定注重味，不然钱去买一些难吃的东西，多难受啊。”

还有人冲钟意喊：“小老板，我也要结婚了，你接订单吗？”

有一个人领，接来钟意就听到好多个说自己要结婚的，更夸张的是，有人说明天就结。

钟意能怎么办，他只能说：“我会考虑的。”

钟意和周兴贤给排队的客们发完喜糖，让周兴贤先回去，他去教徒弟们烤兔。

等兔拿来，客们激动极了，他们期待了好久的手撕烤兔终于要来了！

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