然后：“月饼需要时间，上午卖不了，各位叔叔阿姨，你们先回去忙吧，晚些再来排队也行。”

钟意这话显然是劝不动的，大家表示：“小老板你不用我们，我们反正也没事，能等。”

还有人问钟意借凳。

今天的月饼不用坐在摊位上吃，凳放着没人用，钟意就让他们自己去搬了。

他们甚至还把自己的午饭安排好了，就在钟意徒弟们摊上买，反正打定注意不走，就要排在前面等着买月饼。

他们想的也很简单，他们脚比不了年轻人，这一走，还不知今天能不能排得到呢。

小老板的生意有多好，他们天天来，清楚的很。

他们持要继续等着，钟意也没办法，只能先去月饼。

椒盐生月饼的饼主要用料是低面粉，同时搭少许面粉，比是1：9，然后与糖浆、玉米油、生油混合制成饼。

钟意负责制饼与馅儿，婶们负责包馅儿，压模。烤制的任务给餐车的多功能烤箱。

椒盐生馅儿的月饼与其他馅儿的月饼有所不同，这款饼是脆的，吃着更像加了馅儿的饼一样。

不过味更丰富，个也更大，得张大嘴才能一连带馅儿全咬到。

钟意了不少时间来饼，饼要想烤得酥脆也是有讲究的。面不能太重，的时间也不能，不然就会变成松的饼，那样烤来的月饼就是另一截然不同的味了。

制好饼，钟意给婶们揪三十克一个的小团，他自己又开始忙着馅儿。

馅儿要从炒生起，炒熟的生搓掉红外衣，生装木盒里用擀面杖碾成碎粒，不用太过均匀，有大有小更好。不过颗粒也不能太大，否则不好与其他馅料混合。

碾好的生碎放一旁备用，再来炒熟芝麻，调椒盐，等材料都加工好，就可以开始加面粉、盐糖，用生油混合成团了。

椒盐生月饼的饼要比其他月饼更厚，一个三十克的饼大约包二十克到三十克的馅儿，钟意折中取了二十五克。

这一步依旧给婶们，他再重复之前的工作。

第一炉椒盐生月饼烤上时，徒弟们开始摊了，外面排队的客增多。

钟意便喊钟建国去说一声，要午才开始卖，现在排队等的时间太久了。

钟建国去了，然后回来对钟意摇，“说不用他们，周末不排，工作日就更买不到了。”

钟意：“行吧。”

其实椒盐生月饼是可以烤好就卖的，不用回油，钟意决定午卖是怕烤不过来。

大家有安排他也就不了，专心忙活。

到中午时，在徒弟们摊上叫一份吃的，填饱肚休息半个小时，然后再起来继续忙活。

一直到午四，椒盐生月饼正式开卖。

等钟建国喊完卖月饼的话后，排队的人群中立响起了呼声，等了快一整天，总算等到了。

而且今天小老板格外大方，一个人竟然可以买四个月饼，激动得客都想给他发锦旗了。

坐在队伍前方的老人们买完月饼就提着凳放回原，喜喜拎着月饼回家。

后面客人相继往前，买到月饼同样快离开，闻着月饼的香味，觉得排这么大半天队值了。

有人没忍住，当场就打开盒拿了一个吃，比如于思远。

于思远一咬月饼，然后整个人就欣喜的瞪大了。

这椒盐生月饼外酥得掉饼渣，馅儿饱满，能清晰认里面的生碎跟碾破的芝麻。即便现在月饼已经冷了，却还是能闻到馅儿的香味，味不重，却怪好闻的。

于思远一边吃一边闻着月饼馅儿的香味，觉得这完全是嗅觉跟味觉的双重享受。

“怎么样

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