意去揭开了大铁锅的锅盖，里面是铁锅炖大鹅。

另了主，钟意便没在锅边贴饼，锅里除了鹅外还有土豆块，一些胡萝卜，另有一把豇豆，整大锅都快被填满了。

铁锅炖大鹅的香味不是盖的，尤其是被锅盖隐藏了那么久，一揭开，所有人都意识了，这香味，谁扛的住。

不是之前的咽，而是变成了肚咕咕叫，迫不及待想吃。

每桌一个大碗铁锅炖大鹅，放在最中间的位置。

“钟老板，还有菜吗？”有人实在忍不住了，开问钟意。

钟意抬，见所有人如一辙地馋，笑了，喊双胞胎他们把鹅掌这些都端上桌，“留一个位置就行，最后一菜，火焰醉鹅。”

这菜的髓在于当众表演火烧鹅，鹅在锅与板栗同炒，加调料后就到了最彩时候。往锅倒上一瓶白酒，钟意让外公把火烧大一些，再盖上锅盖，沿着锅边又淋了一些酒。大火与酒轻轻一碰，火焰便起。

整个锅如同被火焰包围了般，烧了烈酒香，而火焰窜几十厘米，当真看着像在表演杂技。

这一幕自然被人记录了来，看着既新奇又震撼，直到酒燃烧殆尽，火焰消失，众人这才回了神。

鹅被钟意提前炒至八成熟，再经双重火这么一烧基本已经熟了，来姜蒜提味，青红椒缀，火焰醉鹅便也了锅。

位置早就留好，压轴菜一上桌便可举筷开席。

最后压大轴的汤锅可以再熬一熬，不着急。

等钟意这个掌勺人也坐时，大家便迫不及待向自己最想吃的菜伸了筷。

钟意则拍了一张照片发给萧慎行，[给你留了一份，忙完就过来。]

萧慎行今天没戏，又去兼职去了，辛苦后是该吃好的犒劳犒劳。

等钟意开始动筷时，大家已经开始夸起了鹅。

其他菜虽然看着也不差，可对比起来有杂技加成的火焰醉鹅才是最惊艳的，一桌人十之七八都选的是火焰醉鹅。

今天钟意没坐小孩儿桌，跟苏明言他们几个艺人坐在一起。

苏明言吃着火焰醉鹅，激动的有些说不话，“钟小意，我好想哭，我这双为什么那么瞎，之前竟然一没看你的厨艺天分！”