藏。

经国伟这儿给提了一条火，看着还是货，经国伟对钟意说：“你看着安排，我们只负责吃。”

“行，”钟意也不跟他们客气，“那你们自己找地方玩儿，今天开饭要晚些，一会儿还有我妹妹他们的同学要来。”

李成学对钟意摆摆手，“钟老板，你忙你的，不用我们，我们去地里摘菜去。”

上次李成学从这边买了几筐菜回家吃得喜，这次过来打算再买一些。

他还跟谢东延安利，“别说，你们江南宴搞的一些有机菜还真不一定有咱自家农村地里的好。”

大人能找到事，小孩也有玩儿的，一窝蜂全跑去看叫。

钟建国还翻了一些红薯来，又去掰了玉米，让小孩们烧着吃。

小新他们还从家里拿了板栗，摘了橘，估计在火堆边就能吃饱。

螃蟹和雕都送来了，钟意就开始腌雕蟹，时间稍微有些短，如果不着急吃，最好能隔夜再吃。但如果着急，少腌一会儿也行，便在法上多功夫。

醉蟹腌完，钟意就开始要填在八宝鸭里的料，之所以叫八宝鸭，自然是肚里装的料有八。

有笋丁、丁、火丁、栗丁、丁、冬菇丁、莲、虾米，最后还得加一样糯米饭。材料要上锅蒸几个小时，蒸到鸭酥烂时才笼屉。

蒸八宝鸭时，钟意便把粉蒸一块儿给蒸了。

粉蒸可以多蒸一些，到时给邻居们端一碗。

蒸菜上了笼屉，钟意又忙着煮，准备酥油鲍螺，摄影小哥听钟意说了心名字后，整个人为之一振，镜后的神也变得更加认真了。

这菜最大的难是让最后的成品像螺，是个技术活。

不过对有技术的人来说，不算难事，也就是当初被系统每天打击促着练了不上千遍吧。

这心是钟意当御厨的敲门砖，每天不知要买多少，挤多少圈酥油，来的成品自己吃腻了不说，还把邻居们都给吃腻了。

好在最后结果是让人满意的，他那段时间的辛苦没白费。

现在再，全是肌记忆，没多久，一个个形状饱满且形似的酥油鲍螺就立在了盘中。

钟意先了两盘，撒上糖分后分给了在院里坐着说话的老人们。

自然是得了好一阵夸，像李家老爷有见识，就说他还是很多年前在j市吃过一回。

“那味又香又，吃着也是即化，别说，跟现在的冰激凌有像，不过糖味儿没那么重。”

说着便用筷夹了一个，李老爷越看越稀罕，“这不仅能夹的稳，还不掉。”