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整
的锅
就有:炒锅、蒸锅、汤锅、砂锅、火锅、平底锅。
李学武哭笑不得地把大小两
儿擀面杖接在手里,大汉还给李学武讲着这两
儿擀面杖的
。
板,我准备自己开火,您这儿如果全的话我就都在您这儿买了”
“这
锅除了刚才挑的两个,其他我都要了,这
刀
我也要了,其余的就不要了,碗和盘
还是用新的心里舒服”
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说着话还叫李学武闻了闻,确实有香椿的香味儿,就像吃的香椿叶那个味儿。
大汉对着李学武说
:“前几天收拾家伙事儿,收拾
一整
的厨
工
,您今儿个赶巧了,您来瞧瞧,需要啥您自己挑”。
大汉见推销有效果儿,又说
:“您再瞧瞧咱这两
儿擀面杖,正儿八经的香椿木的,您看看这颜
多
,您闻闻,都有香味儿呢”
李学武看
来了,这汉
也是个厨师,不然不可能讲的这么细,这么通。
“擀面杖有好多
,分为单手杖、双手杖、橄榄杖、
擀杖、走槌”
“香椿木非常耐腐蚀,可以避虫,老话儿讲“桃
心木”说的就是香椿木”
大汉虽然很惊讶李学武要了这么多,但是确实很
兴,忙前忙后地帮李学武给这些东西用草绳捆了挂在自行车后座上。
大汉着急地指着砧板和擀面杖说
:“咱这砧板是铁木的,绝对不掉渣,早年间咱们这边儿山里也产铁木,但是早都被砍没了,您看看这块儿,这么整装儿的铁木砧板可不多见”
见这大汉确实有
儿着急了,李学武看着这东西也好,便说
:“行行行,听你的,我要了”
整
的刀
有:片刀、桑刀、文武刀、砍刀、拍
刀、片
刀、斩骨刀、剔骨刀、猪
刀、烧腊刀。
“行,我听您的,您给拢拢价儿”
现在大汉指着的这块儿砧板直径50多公分,整段圆木横切的,宽度十多公分,一圈铁箍圈着。
说着话儿,大汉把李学武挑
来的两
锅摞在一起放在了边儿上,又把刚收上车的货又翻开,
李学武知
大汉的意思,北方的白案师傅就属山东和河南的最
名,大汉有给这两
儿擀面杖挂铭牌的意思。
李学武知
铁木是世界上著名的
木,铁木的质地
,
有着很优秀的力学特
,但是后世少见了,所以真不知
还能
砧板。
还有一些漏勺、砧板、碗、盘
、擀面杖等其他工
。
李学武挑了挑
角儿,往车里看去,还真全,真像是大汉说的那样,把一个厨
的整
工
搬
来了啊。
大汉
兴地说
:“那我可就给您挑着了啊”
大汉一脸你赶上了就是赚到了的表
,说
:“您也知
,香椿叶可以吃,经常被人采摘,限制了香椿树的生
,所以咱们少见那
成的树”
“咱这两
擀面杖可是河南师傅惯用的,饺
儿、馄饨
儿用两
尖尖的小擀面杖,而擀面条时用的则是又
又
等直径的大擀面杖”。
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