繁体
亲自送了白嬷嬷离开,舒舒返回时就带了雀跃,叫人招呼了小棠过来。
真是想甚么来什么。
昨日刚将海鲜的瘾
勾起来,正觉得不足,今日就有
材了。
小椿与小榆不在,两人回了都统府。
桃与小松负责拆包,小棠负责分类。
舒舒坐着总指挥,一样一样看着,心满意足。
明明是
材,包装极是
大上。
就比如燕窝,装在锦缎匣
中,里面还放了红绸。
都是完整的燕盏,一匣就有五十盏,两匣
就是百盏。
小棠带了惊喜
:“这个福晋吃了正是对症呢!”
这几年,跟着舒舒研究药膳,小棠也学了不少,知晓燕窝“大养肺
,化痰止咳”。
之前二所有些,结果一分为二,一半孝敬了宜妃,一半让人拿回都统府。
舒舒则是想起后世的一则传闻。
传闻乾隆
寿,也有饮
上的功效,就是每天早晨空腹
燕窝一盏。
倒是可以试试。
鱼翅、海参、鲍鱼的
法,都是大同小异。
就是看到
胶的时候,舒舒多留意了些。
这也是后世推崇的养颜圣品。
吃法颇为复杂,不像现
一样泡发了焯
去腥,然后或者红烧或者扒什么的。
而是隔
炖。
剩
的大虾
、瑶
、蛏
什么的。
舒舒一时也没有什么好法
,就跟小棠
:“除了大虾之外,另外两样看看能不能
小菜……”
还有就是紫菜、海带这些。
二所膳房也有紫菜,每次
汤,极为鲜
。
可是像这样整整两大包紫菜,数量很是
人。
舒舒也有了主意。
紫菜可以
成海苔,就是
碎,小火加香油、芝麻、盐炒
。
可以拌饭,佐粥,也耐保存。
这些东西,燕窝、海参都是
妇可吃的,不过舒舒不好借
献佛。
她决定好好试菜,最好是
成小菜或半成品,再孝敬回宁寿
。
这都是康熙孝顺给太后的。
太后可以赏,她却不好大喇喇的受了。
她想到的就是佛
墙。
那本来就是海鲜
材大
炖,多一样少一样不差什么。
关键是
好了,加
吃滋味儿不变。
现
又是寒冬腊月的,就可以
好。
然后冻成一份份的,就成了方便版佛
墙。
舒舒心动,就让小松取了纸笔,拟着佛
墙的方
。
后世各
方
,并没有固定的。
不过海参、鲍鱼、鱼翅这几样是主材,
胶、瑶
少不了,
就有大半的,剩
的应该比较好
。
适当添加就是,如蹄
、香菇、玉兰片这些,都是膳房常备的
材。
想的差不多,舒舒还是叫人收了。
了腊月再说吧。
这两天先不折腾了。
屋
里都是海鲜
货的腥气,需要开窗
散味
,舒舒就去了书房。
年前没有什么事,准备年礼是一件,大福晋“五七”小殡是一件。
中间还有五阿哥的生日。
五阿哥今年二十岁,这也是整生日了。
舒舒想起这个,恍惚记得还有人是腊月生日,就翻开自己的手札。
刚嫁
来的时候,五福晋曾经给她说了一次。
找到了记录,原来还有十二阿哥,也是腊月初四的生日。
舒舒又留意
其他人,十五阿哥是十一月二十八,就是几日后,差
忘记。
几个小阿哥,实在太没有存在
了。
然后就是年后了,正月里十四阿哥生辰,二月最多,大阿哥、三阿哥、八阿哥、三月里可
的小十七。
舒舒就吩咐
桃
:“找
命锁,还有
本章尚未读完,请
击
一页继续阅读---->>>
Loading...
内容未加载完成,请尝试【刷新网页】or【设置-关闭小说模式】or【设置-关闭广告屏蔽】~
推荐使用【UC浏览器】or【火狐浏览器】or【百度极速版】打开并收藏网址!
收藏网址:https://www.zhuishula.net