能掉二十不倒塌，可减免二成银钱，若是能有三十被掉还不倒塌，可以免单，跟外一样，只限前十位客人。”

跑堂解释清楚以后，好些人来了兴致。

来吃馆大都是与亲朋好友一起来，几个人取上一，往炕上一坐就开始玩儿，压顾不上吃饭。

当然，也是因为不是大堂还是炕屋都已经客满了。

而且在候客区，不光可以玩儿游戏，阿秤前挂着刚好的怪味豆盒，时不时给客人们在桌上放一碟小吃。

嘎嘣脆香的怪味豆吃嘴里，不同的味总能带来不同的惊喜。

甚至有些客人站在地上瞧着别人玩儿，手里着怪味豆吃，瞧得津津有味儿，连排上桌吃饭，都有些意犹未尽的意思。

当然，也有着急的。

有时刻三天没吃到晶玛瑙，去其他店里都尝不到这么好吃的菜，惦记得梦里都是这个味儿。

结果一问：“没有了？为啥没有了？我特地为晶玛瑙来的，就想吃这，你们家到底怎么生意的？”

跑堂也不麻爪，立回答，“实在是对不住，咱们每日都有主推的菜品，今日的烤滋味儿也特别好，您可想尝一尝？若是客人有特别喜的菜，需要提前半天菜，也可以了咱们派人给您送上门去，届时咱们没提前通知的赔礼也会为您奉上，都是咱们家独一份儿的好东西。”

主推菜品都是一日准备好，厨房菜的速度快，能减少客人排队的时间，是苗婉集思广益想来的法。

至于有客人就喜前面过的那一，那就提前派人过来定菜，不然就要等这菜品主推的时候。

至于第二日主推菜品，提早就会写在门的小黑板上，可以说是方方面面都考虑到了。

客人即便心有不满，听到独一份儿的赔礼，只要不是特地来找事儿的，也多能接受。

从上午聚福肆就开始闹，的客络绎不绝，甚至有些人吃完饭都不愿意走，就在候客区看人玩游戏。

还有小吃时不时，叫这份闹延续到了未时末还没散场。

其他一直注意着聚福肆的店家都酸红了，尤其是晚上，聚福肆的生意好像更火爆了些，好像所有的行商都聚在这儿了。

寻常时候未时过半条街的肆铺就都该结束生意了，最多晚上还会有些住在附近的行商来吃饭。

这会儿都去了聚福肆，其他铺都有了那么门前冷落的意思。

好在张三壮现在一都不飘了，记八面玲珑的掌柜攻略，让跑堂也给客人推荐旁人家的招牌菜。

不停有聚福肆的活计来，去各家铺买东西，跟过去一样。

有不喜闹的客人呢，听说可以外送，也有人去其他铺，叫聚福肆送外卖过来。