乔瑞臣认真，听到最后一句话，忍不住去看苗婉。

有心跟她说几句话吧，苗婉举着沙果一一个，见他看过来，挥舞着已经了小窝的手，“相公路上小心呀，个月早回来！”

还有好多活儿等着你呐。

乔瑞臣：“……”算了。

到了腊月初，茱萸油和椒油孙老火都好了，连其他调料他都调整了用量。

在苗婉的想象当中，茱萸油就是茱萸和猪油炒在一起，椒油也差不多，毕竟后世辣椒油就是这么的，她也没用过茱萸。

谁知茱萸油起来还麻烦的。

要将晒后红通通的茱萸果捣碎，加姜和一石膏，这样可以把茱萸里轻微的苦味去除，只剩纯粹的辣味儿。

而后再加一豉酱，一同放微微冒烟的油里翻炒，等到颜呈暗红，再倒十倍的猪油里，在加的过程中搅拌均匀，放瓦罐，放凉后用油布彻底密封，在凉放着。

有个日功夫，取来用纱布过滤红通通的油，这才是茱萸油，又叫油辣。

孙老火解释：“这是蜀州府那边传过来的法，我尝着辛味儿太浮，所以加石膏沉淀一二，这样香味会更。”

椒油也是差不多的程，不过免了石膏这一样，苗婉看得咋不已，她以前看直播app，也没发现搞个辣油这么麻烦啊。

这么个折腾法儿，来的麻辣串得多好吃呀？

她这么想着，就这么念叨来了。

因为开封而好奇过来看的其他乔家人也都，油辣香辣香辣的，椒油则只有叫人鼻略的香味儿。

香得人泛滥，光调料汤就这么好闻，加上材……溜。

乔已经忍不住开始央这个看着厉害，实则特别好说话的孙阿达了，“要不咱们先帮客人试吃嘛，孙阿达，您的肯定比三哥他们的好吃，好不好呀？”

他们家卤货和麻辣串开始卖之前，嫂都来让家里人试吃，乔记住了这个词儿。

可这会儿麻辣串要用到的东西都被张三壮他们带去瓦市，别说乔家，就是张家也没有现成的东西。

孙老火被小姑娘晃悠地无法，一旁寿和一帮尕娃也跃跃试，他可不想再被挂一，左右瞧了，正好看见张大壮送过来的鱼。

苗婉馋哭这件事，起码短短这个冬天两家人是忘不了了，张大壮没事儿就过去搂两网，肯定少不了苗婉的。

孙老火也见耿婶过一次麻辣烤鱼，跟麻辣串用一样的料就行。

他拍板，“那就烤鱼试试吧。”

炭炙孙老火肯定不输于氏，甚至因为一手名动西宁镇的烤全羊功夫，他比于氏掌握火候可准多了。

被烤得焦黄的鱼上，一层层用红油和淡黄的椒油刷上去，至于香茅草和豆蔻等，早就磨碎了跟细盐放在一起，均匀洒在油闪闪的鱼上。

调料被油浸，又被炭火舐过后，发轻微的滋滋声。

孩们早就馋得蹲在炭盆旁边挪不动脚了，在一旁看着孩的耿氏和耿婶都直咽。

理说他们吃了好多次麻辣烤鱼了，确实好吃，可也该有抵抗力了。

但现在还没锅里煎呢，就香得比第一回 闻见的时候还叫人把持不住。

苗婉都把帕堵在嘴边，生怕自己。

咦呜呜……手残的烤鱼和爸爸的烤鱼就是不一样，她的天板可能都没孙老火膝盖。

要不是她着大肚

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