又过了一个日夜温差大的夜晚，半夜翻时不小心踢掉被，早上一起床鼻涕没有停止过。擤鼻涕擤到鼻都红通通一片，好像小丑的红鼻一样。薄的肤都破起屑。

虽然昨晚发生让人心烦躁的事，然而让人意外的是洗完澡躺在床上没多久就梦乡，一觉到天亮。

已经很久没有好好睡觉，即使如龙似的鼻个没完，但神状况非常不错。

踏心，先是打了嚏，再环顾四周寻落庞然大的阿隆师傅。

「冒囉？」还未寻到目标，阿贵的声音从冷藏室传了来。

「阿隆师傅呢？」李苹走路轻盈，偷偷摸摸到冷藏门。

「我到现在还没看到他。」阿贵说：「可能已经玩腻你了吧？」

「拜託赶快玩腻我吧！」李苹两手一摊。

「你们这是什么对话？」娟娟取盛架上的饼乾，好笑的说：「刚刚从楼上来，有瞄到他在办公室。」

「所以是等等我有得受了。」

「你今天也站秀厨吧。」阿贵说。

「嗯。」李苹上卫生手，说：「话说，好像很久没看到唐筱安了，她还好吗？」

「听阿绍说她家里有事，最近没办法上班。」

「是喔……」李苹若有所思地。

备好站台所有的甜后，李苹厨房喝喝。一推开门，庞然大忽挡住去路，她差撞上，鞋因急剎车而发刺耳的声。

「阿隆师傅早安！」如同军兵一般立正站好，只差没有行礼。

李苹也不晓得自己为什么非得对他如此客气，反应过来后就发现自己已经站直，彬彬有礼。

反动作吗？她此时只想掐住自己的大，嘛对在上的阿隆师傅示受过德教育的优良典范？反正一秒他就会数落自己的各「滔天大罪」。

「让开！」阿隆师傅说的话如同他的臭一样。

李苹挑挑眉，一脸无奈让一条通，然后在他经过时翻了一个大白。

「李苹，今天场帮忙。娟娟会负责站台。」阿绍对喝的李苹招手。

「欸？可是阿隆师傅今天在耶。」阿贵、娟娟和李苹三人一脸疑惑。

「没事，他不会对她怎么样。」阿绍气十分有把握。

「唉唷，我们家的副主厨大人翅膀啦，可以反抗大主厨了。」阿贵手指去脸上隐形的泪珠，叹说。

娟娟好罩和手，与李苹而过，李苹也觉得娟娟也是有些迟疑。

为什么阿绍说阿隆师傅不会找自己麻烦呢？

带着困惑走到阿绍面前。

「阿隆师傅不会再找我麻烦吗？」

「不会。」

「为什么？」

「可能已经够了吧。」阿绍打开谱，说：「我们来羊羹吧。」

「好。」

「先把、麦芽锅煮。」

李苹抓起一把麦芽，搓成球状。

麦芽通常是一由緻淀粉或树薯粉或小麦芽熬煮而成，外观透明黏稠，很像是稠至极致的果胶一般，取时会像蜘蛛网的细丝牵丝，容易黏得到都是。最后李苹发现只要把麦芽像玩黏土一样把它搓成一颗球形，牵丝就不会到纷飞，也不会黏满双手浪费材成本。

麦芽可以增加甜味，也是烘焙中让甜拥有一定程度的稠度，适合凝固甜，同时能增添光泽，也有q劲。像是轧糖、桃糕、果酱等甜中基本上都有添加麦芽。

遇之后的麦芽会开始解，与合为一。

将果胶粉、海藻糖和少许的盐混和均匀，倒大的锅中再次等到大。途中必须不断的搅拌，不然尚未全溶解的颗粒容易焦掉。同时可以加速颗粒溶解的速度。

接着等到锅中的再次，加拌匀的红豆粒与红豆沙拌至均匀且小后，即可装大盘中冷却定型，等到降至常温，就可以冷藏保存。

李苹将一盘盘冷却的羊羹置于冷藏的盛架上。

「好冷。」

即使穿了两件衣服，还是觉得冷藏的冷风十分刺骨。

「剩的我来放就好，你先去吧。」

「没关係，我剩三盘而已。」

阿绍对她的婉拒视而不见，指尖轻轻推了推她的后背，让她离开冷藏室。

「再来我们来泡芙馅。」阿绍关上冷藏门，问：「之前有过吗？」

「没有

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