被煮熟的。」江谦瑜辅助李苹倒有重的煮锅。

「然后再把这锅，煮到八十度，这次搅拌要非常快速喔，这次更容易灰答的。」

李苹右手握着打不敢大意一圈又一圈的快速搅拌，左手时不时拿着温度计测量温度。

「来，这个手给你。」

阿绍拿了一双棉麻手，递给她。「别小看这个蒸气，也是会伤的。」

「谢谢。」她轻轻个。

阿绍微笑回应后，继续他的工作。

「李苹，煮到八十度了吗？」

「嗯！刚好到八十度了。」

「好，把结块的过筛掉，然后隔冰块降温到四十五度。之后再油和柠檬屑均质就可以装挤袋里囉。」

「了解。」

李苹专注的盯着前快完成的柠檬塔，像呵护着心的宝般，小心翼翼地轻轻搅拌，然后分批倒挤袋中，在甜甜饼乾香气的塔壳里，挤蜗壳般的螺旋形状，两手的指与大拇指轻柔的扶住塔壳，温柔地轻轻左右摇晃，蜗壳般的纹路渐渐平坦光，柠檬塔的馅更加金黄可。

外围一圈挤上雨滴状的鲜油，接着拿枪，再距离鲜油约二十公分，让鲜油穿上棕的焦糖香。啪滋啪滋的声响十分悦耳。

最喜帮鲜油「炙烧」。李苹望着些许火光坠，搭郁焦糖香，像是看着自己小孩大的父母心一样，面带满足的微笑。

接着撒上柠檬屑缀。

「哇，得很漂亮呢。」阿绍从她后方现。

「对吧对吧，是个可的小傢伙呢嘿嘿。」李苹笑着。

「哈哈，居然说甜是小傢伙。」阿绍夸奖的摸摸了她的，低声喃喃说：「你也很可呢。」

「阿绍你刚刚有说什么吗？」

「没事，继续工作吧。」

阿绍微笑走厨房，与迎面而来的江谦瑜而过。

「我去楼上办公室找份资料。」阿绍对着她说。

「好，我知了。」

「李苹，柠檬塔得不错唷。」江谦瑜仔细检查桌上每颗的柠檬塔，然后随机拿起一颗后，说：「把这颗柠檬塔拿去给店试吃。」

「最近店对于料理比平常还要严格呢。」阿贵拿起一颗柠檬塔看了看后，又放回桌上。

「因为前阵别门的材好像偷工减料，结果味不对，被客人投诉。」江谦瑜拿起架上的白盘，把柠檬塔置中摆饰好。「店知后很生气，每天都会临时且随机查成品。」

「那我发啦。」李苹双手端起白盘，走厨房。

「送完赶快回来，别偷偷摸鱼喔。」阿贵开玩笑说。

李苹边走边哼着歌，走几步就望着自己手中的杰作。「真的是可的小傢伙呢。」

现正逢午茶时间，觉客人比午餐时段更多些，如蚂蚁一样排着队取餐。

正好看得见整个外场，她看到心站台的那两位新人，正满大汗忙得不可开，完全不敢放松，不断地补齐糕。