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但是现在不同了。
黑山
落的生活逐渐富裕起来,族人们可以选择的
材更多,祁白早就已经不再满足于隻用葱姜蒜来调味。
而现在有一样
手可及的调味品,那就是蚝油。
说
祁白知
蚝油的製作方法,还得多亏了他的
中班主任。
学校每年一次的班级集
活动,在其他班级都组织看电影、爬山、去游乐园的时候,他的班主任却带着大家去了“华国传统
技艺展”。
就因为这件事,不少同学还发起了抗议。
而祁白也是直到现在才明白了老师的良苦用心,如果还有机会,真想当面
谢一
老师的“再造之恩”。
话说回来,正是在这个展览上,祁白见到了许多老祖宗留
来的传统技法,而其中就有各
酱料的製作方法和工
介绍。
相比起来,蚝油应该算得上是离现代最近,製作方法最简单的一
酱料了。
狼泽一手提着藤筐,跟在他
后的祁白抱着他在海边新找到的一块凹陷的石块。
祁白将石块放在火堆上,坐在藤筐旁边,拿着骨刀,随手拿起一个海蛎
撬开,将蛎
扔
石锅中。
要么说蚝油的製作方法简单呢,不需要加其他调味料,甚至都不需要加
,只是将蛎
放
锅中,将它本
的
激发
来,再
行熬煮,就可以得到最纯正的蚝油。
祁白一边向锅
加着蛎
,一会儿又忍不住挑一两个煮熟的蛎
飞快地扔
嘴里,
得他不停地哈气。
而相比起一心一意隻想着蚝油的祁白,其他人对于海蛎
的
就没有那么
。
毕竟只要将最上层的这些
壳拨开,藤筐底
可是藏着各
各样的海鲜。
即便他们找到的能用作石锅的石
都被拿来熬盐,但是这并不妨碍大家品尝
。
要知
海边的大
分
味都是自带餐
,比如
掌大的扇贝,可以当小碗用的海蛎壳,以及同样可以直接放在火上烤的海胆和海星。
等锅中已经有了小半盆蛎
后,祁白才收起骨刀,凑到狼泽的
边,狼泽顺势递给了他一个烤好的八爪鱼,祁白毫不客气地直接咬
一大
。
太满足了!
差不多过了一个小时,祁白才将蛎
全
挑拣
来,隻留

继续用小火熬着,同时不停翻炒防止蚝
粘在石
上。
正要准备睡觉的
菱,看到祁白正在搅和着什么,走过来好奇地问
:“豹白,你这是在
什么?”
祁白扬了扬
,笑
:“我要
一个可以将野菜变得好吃的东西。”
菱摇
:“野菜不论怎么
,都没有
好
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