炸的现很快引了人们的球，或者说是炸那独特的味钩住了来往行人的嗅觉，因为价格公，许多人闻到味就买来尝试，吃了之后又买了几袋给自己家里人，因为生意火爆，没到基本提供的很快就卖完了，厨娘们联系猎，两位猎跑的非常忙，过了一段日新鲜劲过了，数量也就来了，这才是真正考验厨娘的时候。

接着他让张忠和张顺去养的农家里买，顺便和他们说说合约养的事，十几天过去了，合约养的人越来越多，段松将冯肴叫了回来，这次他找的主要是厨娘，让她们签了合约跟冯肴学炸，炸非常简单，她们一天句上手了。

就这样，段松选了个好日，五家段氏炸店开业了，这五家平均散布在风镇五个地方，这样因为距离问题不会自家和自家打架，多一家少一家都不行。

段松一开了五家小店的事，着实让很多人红，照以往，有人很快就坐不住想要捣，但是诸葛耀宗因为段松合作开场，便给自己母家打了招呼，李家在风镇是门大，自然每人会讨李家的不愉快。

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至于炸店的名字就叫“段式炸店”，段松还给厨娘了规定，每人每天提供相同数量的，但卖不卖得完就是她们的本事，他提供了一个限，如果超过这个限两个月就换人，如果每天都能卖完，段松就会月底给一笔奖励。

与他十指相扣“嗯”了一声算作回应，他心里很温，这是他从没有会过的觉，好像这世上再险恶，他都不会再害怕，因为他有段松。

而段松，在那些人没赶来之际开始筹备自己的炸店，他找到廖定，同廖定找了五个不大的小铺，然后段松一气将这五个小铺买了来。

他们二人在季泉又待了一天，然后便回了风镇，段松见了诸葛耀宗，将梁淳羽的想法告诉他，诸葛耀宗觉得不错，便同意了，他开始给各地参加建罐厂的地方官写信，让他们派人来风镇。

炸店那边也都装修好了，都很新，段松还专门雇了两个人理，每天将农松来的杀了理净，然后送到五家店里，这两位段松找的是猎，他们的理的手很快，段松给他们每人二百文钱，这两人十分乐意，作为猎，即便每天打猎也不一定能猎到什么大东西，这稳定的收至少不会让他们饱一顿饿一顿。

这些厨娘有三个是寡妇，两个丈夫是残疾，所以她们很需要钱来养家，很多店家招人本不用女人，段松能给机会，她们当然不想丢了工作。

给他们的工钱，他们需要理的也不少，段松让养好的农在早上将送来，每天规定每个店里提供多少隻，多余的放在笼第二天杀，如果少了就要去周边农家买。