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王樱看着古
古香的菜谱都震惊了:“这该不会是什么传世的绝世菜谱吧?”
徐霜被她逗笑了:“怎么可能,再说了,就算给了菜谱,就一定能把菜
好了?刀工,火候,调味,哪一样都是要练好多年的。能把新菜
来不难,难的是简单的菜
好吃。”
王樱疯狂
,上辈
她吃过某位专门
鱼的金奖大厨
的麒麟七星斑,一
去,惊为天人!但是同桌的闺
吃了这位大厨
的海鲜炒饭,反响就很一般。
只能说不
材和菜谱,主要还是看手上的功夫和擅
的方向。
王樱:“那你呢?”
徐霜沉
片刻:“我师父是鲁菜系的,我爸是川菜厨
,我还有个师叔家里以前建国前开过淮扬菜的馆
……我学的比较杂。”
片刻之后,徐霜难得在王樱面前
一
沮丧:“会那么多也没用,现在用不上。”
他自己就不说了,国营饭店的
类不多,店里销售最好的也就是卤菜卤猪蹄,剩
就是汤面
包
和饺
,菜品也就是家常菜,还要受到节气变化有些上不了。
他师父那儿也大概如此,为难的是几个师兄和师叔。
师兄在厂
堂
活的,一年就那几手,翻来覆去的
,全都是家常
味,还要考虑到用量把控。就上次来的刘多,在县城的纺织厂
堂
活,这才几年手艺就退
来了,连师父陈东都嫌弃。
淮扬菜的师叔现在也转
其他,说是淮扬菜有些功夫菜都不叫上了,太耗费,
起来没意思。
王樱心疼的摸摸他的脸,真想劝他一句,这些都是会过去的!再过十年,大家都得为
吃的趋之若鹜,那些年哪怕是在街上摆摊卖
小吃,只要手艺过关都能发一笔。
王樱发自
心:“你的手艺这么好,以后肯定可以的!说不定咱们还能开起自己的餐馆呢!”
徐霜拍拍她:“哪有那么容易。”
现在都是国营的店,等到能叫个人开店,都不一定是什么时候了。
王樱十分
定:“肯定可以!”
现在徐霜也才二十一,再过十年也就是三十一,对于一个厨
来说,正是最好的时候。
王樱:“你好好练练,千万别跟你师兄一样把手艺撂
,咱们以后还要去大城市开店!”
徐霜
她的鼻
:“好,我练手艺,你吃。”
王樱确实很会吃,徐霜
的东西,她很少挑刺,但不
是夸还是提
一些无伤大雅的小建议,都是能提到关键上的。
徐霜以前
菜,颇有
自己
了但没人品尝的寂寞,每次千辛万苦
好的菜端给别人,别人一句好吃就打发了他。虽然也是夸赞,却总是让他心里空落落的。
但王樱不一样,她天生的好
,能吃又会吃。
徐霜:“我给你
一辈
的菜。”
王樱:“好啊,我也努力挣钱,到时候给你开餐馆!”
家里的存款在经过
销之后还有三百多块,这
钱够生活但未必够开店。
王樱虽然咸鱼,但这会儿也
定了自己的念
。
她先在后山试着开药田
看,如果可以,等以后不那么严格了就带着大队一块
药材!
聊完严肃话题,王樱兴致
翻开菜谱,这一翻,就把自己翻饿了。
看着王樱盯着其中一页不动了,徐霜就凑过去看,这一看,就把徐霜给看沉默了。
“……这个现在
不了。”
王樱怀着遗憾但渴望的语气:“我知
。”
徐霜:……
你知
你翻页啊,这一页都快被盯
窟窿了。
徐霜凑过去把人揽怀里,再把写着佛
墙那页的菜谱合上:“我以后一定给你
。”
现在这个时候别说佛
墙了,就是想吃个海参都难上加难。饶是徐霜再有门路,也搞不来这样的东西
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