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辣椒
势良好, 第一茬就结了许多。
裴秀珠特意等它们变红才摘
, 拿其中的一半与霉豆发酵,
了些辣豆
酱。
另一半晒
碾成辣椒粉, 可以泼
油製成油泼辣
,也可以添在各类菜品中
用。
这日中午,厨房里传来一阵阵“刺啦”的声音, 那是
油浇在刚
锅的扯面上的声音。
洁白的手工扯面,上
调以辣椒
椒面,盐酱油醋蒜末,只需
油一泼,顿有
烈的香味扑面而来。
府中人手一碗,趁
搅拌面条,令每一
面条上都均匀沾满红亮的辣椒油,便直接可以开吃了。
唔,
酸辣鲜香,面条
柔韧,吃完一碗,
起活来也愈发有力气了。
收完辣椒,番茄也可以采摘了。
大约因着西北良好的光照,昼夜间的温差,裴秀珠觉得,这次的番茄颜
似乎格外红,尝了一
,惊喜的发现味
也比从前的要甜。
这样的番茄,除过当成
果生吃,用来
番茄酱是最好不过了,她于是又将番茄去
切碎,加少许砂糖放
锅中熬煮,待番茄

稠,纯天然无添加的番茄酱便
好了。
想起上回从金
镇集市买回来的
酪,裴秀珠灵机一动,决定
新鲜的
,叫萧景曜尝尝。
以
和面发酵,添
酥油,
成柔
面饼,其上均匀涂抹好番茄酱,撒洋葱碎,香菇片,番茄块,腌製过的
片,及切碎的
酪,烤盘中涂抹酥油,放
烤炉烤製。
两刻钟后,烤炉中传来一
奇特的
香,似是
香
香果香掺在一起,十分诱人。
樱桃几个早已满是好奇,待她将烤盘端
,立时围了上来。
“主
的这是什么饼?可真香。”
裴秀珠顺嘴给披萨改了个名,
,“就叫它
酪馅饼吧。”
郑富贵笑
,“寻常馅饼馅在饼中,这个馅饼馅全在面上,瞧着可真诱人。”
裴秀珠大方
,“材料还有剩余,你们等会自己
着尝尝。”
她的手
将们,也得有开阔的
界才成啊。
众人喜
望外,赶忙应是,尤其香梨枇杷,
兴的都快
来了,心里一个劲儿
慨,还是跟着王妃好,什么好吃的都能尝一尝。
披萨烤好,烤炉有了空闲,裴秀珠又将煮好的土豆压成泥,拌以
,沙糖,咸盐,一
火
丁,及炒好的洋葱末,待搅拌均匀,放
盘中,上撒一层
酪碎,同样
烤炉烤製。
隻消待
酪
化微焦,便可以
炉了。
接
来,她又将
翅以番茄酱,酱油,一
蜂
,及少许辣椒粉腌製,同样
烤炉烤製。
约莫两盏茶的功夫,
翅已是红亮诱
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