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而铜锅的周围,则摆着白菜,豆腐,木耳,粉丝等素菜,一旁还有几隻小碗,
里盛着黄绿红各
作料,倒还十分好看。
萧景曜自小到大吃过很多次
锅,那是将各类
材一同放
铜锅,以
汤煨煮的吃法,冬天时最为常见,但今日这
阵仗,他倒是第一次见。
他自觉坐到桌前,问
,“这就是你说的‘火锅’?”
裴秀珠将才
锅的羊排放在桌上,

,“是啊,这些
材都是很容易熟的,咱们边煮边吃,
和又新鲜。”
说着,她又指着羊排
,“妾
才煮好的羊排,据说是草原上来的羊,一
也不膻。”
萧景曜颔首,先拿起了一
羊排,只在其上撒了些椒盐,便吃了起来。
这清
炖煮的羊
,看似清淡,其实一
也不简单。
之前添加的香料去除了羊排的腥膻之气,使其纹理间都是羊
纯正的香味,椒盐虽看似寡淡,却最能衬托
质的鲜
,吃
去叫人满
都是
香。
“炖的不错。”
他讚
,正要再吃一
,却见裴秀珠将他一拦,递上了一碗料
,
,“王爷试试这个蘸料。”
他垂
看去,见碗中似乎是蒜泥芝麻芫荽酱油的混合,还飘着一丝醋的酸味,或许还有一
辣米油。
他尝试着将羊排在其中蘸了一
,放
中尝了尝,顿觉这味
可比方才
烈多了。
蒜泥的辛辣,醋的酸
,酱油的咸香,以及芫荽芝麻的特殊香味,与已是
烂离骨的羊
掺在一起,丝毫没有夺取
的原味,反
令那丝细腻愈发清晰,叫人十分开胃。
一
不够,还想再吃一
,转
间,萧景曜已经就着这碗蘸料,连吃了两
羊排。
还想再吃,却见裴秀珠将碟中片好的羊
片
到了铜锅中。
正好奇,却见她又从方才盛着黄红绿
料的小碗中各自舀了些,
了碗新的蘸料。
“这是什么?”
他问
。
裴秀珠为他介绍,“这是芝麻酱韭
酱腐
三样,最适合吃涮
了,王爷可要尝尝?”
他颔首说好,她便也给他
了一碗。
而此时,锅里的羊
片也变了颜
,随着
汤沸腾起来。
“可以吃了。”
裴秀珠
睛一亮,先捞了两筷
放
他的料碗中,
,“王爷再尝尝这样的。”
从前吃
锅可没有料碗,萧景曜
觉新鲜,便试了起来。
唔,
的羊
片蘸满了芝麻酱韭菜
及腐
的味
,居然如此恰到好
,吃在
中,滋味
郁,鲜
可
,且富有层次
,着实令人惊艳。
萧景曜也喜
这
吃法,接
来不
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