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此事经王府
史上报朝廷,得了皇帝首肯,萧景曜也应
了,裴秀珠便欣然准备起来。
俗话说朋友多了路好走,不为别的,那位沐夫人那日还帮她说了话,她也
愿意招待的。
第二日上午,大理使臣夫妇果然登了门。
双方见面行礼问安,依照大梁的规矩,大理使臣便同萧景曜去前院说话去了,裴秀珠则邀请沐夫人来后院一游。
大理也说汉话,两人
十分顺畅,尤其对方是直
笑的
,叫裴秀珠更加喜
。
及时正午,她甚至亲自
厨
了两
菜。
上好的宣威火
切粒,如上回一样与胡豆一起焖饭。
泡好的大米经发酵后磨浆滤
细
的米线,准备新鲜
,猪里脊
,与宣威火
一
均切成薄片,韭菜切段,新鲜的豌豆尖儿洗净,切葱
香菜,还有她独家腌製的酸菜末。
最要
的,是用新鲜母
煮一锅黄亮鲜汤,再将石锅烧
,倒
汤,顷刻间只听滋啦一声,
汤在石锅中
烈沸腾起来。
趁此时
米线及方才准备好的各类
菜,再打两颗
巧的鹌鹑
,不需太久,
汤便将石锅中的
味
熟了。
香气随着
汤的
雾飘散,膳房
的其余大菜也都上了桌,裴秀珠微笑邀请沐夫人品尝。
八宝笋鸭,清蒸膏蟹,黄焖羊
,
汤鲟鱼,
羹,莲
,可谓琳琅满目,
香味
。
然而最
引沐夫人的,却是裴秀珠
的那两
——
火
焖饭油脂丰富,米粒
糯弹牙,是她家乡最
的味
,隻一
,便叫人仿佛回到了家乡。
而那
石锅米线……
汤米线是大理国常吃的主
之一,这
法却是她
一次吃,刚才裴秀珠
厨时,她一直在旁观看,还觉得新奇,此时尝过一
,方察觉这
法的妙
所在。
沸腾的石锅将各类
材煮的恰到好时,
片与猪里脊
可
,豌豆尖正是鲜
之时,最妙的要数那两颗鹌鹑
,
清
黄刚刚凝结,多一分嫌老,少一分又怕不熟。
而在这些
材的映衬
,
韧的米线便愈发
彩,
满了鲜
汤,中间还夹杂韭菜芫荽葱
酸菜的清新酸
,吃一
,舒服到了骨
里。
不知为何,虽是第一次尝到这
法,但沐夫人觉得,这就是刻在她灵魂里的味
,一时间心
澎湃,竟然忍不住红了
眶。
这可把裴秀珠吓了一
。
夸她
饭好吃的人多了,但被她的饭吃哭了的,这还是第一位。
她忙关怀
,“夫人这是怎么了?莫非这饭菜不合胃
?”
却见沐夫人摇
,“不,不,是王妃的手艺太好,叫我忍不住就
伤起来
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