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煎过的排骨本
就带有一

的焦香味,
香被油激发了
来,一会儿上锅炖的时候就会更香。不用煎透,两面微黄即可。
接
来就是糖醋排骨的灵魂,炒糖
。
之前鲁老太太去杜家的时候,芮娘的糖
其实炒的不好,主要是杜家缺糖,农村家家
都缺,稍好一
儿的人家也不过用酱油调个颜
,哪里真的舍得放糖,更何况炒到极致的糖
是无味的,就是取个颜
。
但是
糖醋排骨不行,炒糖
是灵魂,糖
要炒到琥珀
,微微冒泡,便将
理好的排骨全
倒
去,翻炒,让排骨的每一面都均匀上
,很快,每一块排骨都像裹上了一层焦糖。
加
和之前
好的香料包,加盖炖煮,糖醋排骨讲究酸甜
,除了糖,这个酸也是有讲究的,前几年市面上和番椒一起
现了一
东西叫六月柿1,起先大家都不敢吃,后来才慢慢接受。但吃法仅限于把六月柿当
果
,很少用来
饭,芮娘当初在山上,偶然发现隔
大娘用它
菜,味
竟意外的不错。
今日这
糖醋排骨的酸味,就用的是六月柿。
排骨开始炖煮,然后芮娘就去炒素菜了。
没多会儿,酸甜
的味
就在厨房里悄然弥漫开,鲁老太太人在屋里,鼻
却是灵
,看来这个二儿媳妇,今天又
什么新
样了。
炖排骨不用太久,
好的糖醋小排表面裹着一层漂亮的橙红
,晶莹剔透,与清炖的排骨和平时吃的大
不同,最先品尝到的不是
香,而是那可
的酸甜滋味,酸和甜的滋味中和的刚刚好,而后牙齿轻轻一咬,
是
骨是骨,
骨很快分离,
齿间的咬合满足了原始的撕咬快
,糖带来的兴奋
会直接让人
到愉快。
一
糖醋小排裹上一
米饭,饭桌上的众人再次陷
了安静,只能听见大
大
的咀嚼声。
芮娘的素菜也被一抢而空,酸辣白
的辣味带来的又是另一

,酸甜苦辣或许除了苦,在老百姓普普通通的饭桌上都能凑齐,难怪人们都说,民以
为天。
鲁大郎昨天有心事连饭都没有胃
吃,今天算是好好的弥补回来了。
两大海碗的米饭很快就见了底,还想去厨房舀饭时,却发现锅都空了。
原来不仅他觉得
味,二弟更是,连老娘也比平常多吃了半碗,满意的咂了咂嘴,饭后还来了一杯茶。
饭后,两个儿媳妇在院
收拾,鲁老太太又把两个儿
叫到了跟前。
芮娘一心忙着收拾,韦氏却好奇他们说了什么。
扫着院
就若有似无的往窗
跟前靠,接着就听见娘的声音。
“大郎,你白天说想让二郎媳妇去帮忙是真的?”
鲁大郎:“肯定啊!咱家有这么好的绣娘为啥不用?我让绣坊那群人去
就给我绣成了这鬼样
!让弟妹去,弟妹绣工好懂得又多,这样的乌龙就
本不会
现了。”
鲁老太太:“二郎呢,你怎么想。”
鲁越:“看芮娘,我都行。”
鲁老太太想了想,
:“这事也不是不行,但芮娘去大郎铺
帮忙,这到底是帮忙呢还是
工呢?这钱以后怎么算呢,你想过没有。”
鲁大郎一愣:“那咱们家不一直一起过吗……什么意思啊娘……”
鲁老太太:“过是一起过!但你老娘我一向都是很公
的,你们每个院
的账本在我这都是清楚明白的!你的布庄掺和了老二媳妇儿,这事怎么算要提前说清楚的!”
鲁大郎挠了挠
:“那我不知
……”
韦氏在墙外听得翻白
,她怕不是嫁了个傻
吧,还不知
……她正准备敲打敲打鲁大郎,芮娘在厨房忽然喊了声:“大嫂,你能过来给我帮个忙不?”
韦氏吓了一
,连忙跑过去了:“来了来了。”
后面,鲁老太太说了什么,她就不知
了。
很快,夜幕降临,韦氏急吼吼的拉着鲁大郎就回了房。
“娘刚才说啥了?!账到底怎么算?”
鲁大郎有些困,没听懂她说什么:“什么账……”
韦氏:“就芮娘的账啊!”
“哦……还没说呢,就说让我好好考虑。”
韦氏松了
气:“我丑话可说在前面,不分的啊。都是一家人,分什么分,是要分家吗?”
鲁大郎:“不分是啥意思?那我请弟妹过来
活,就算不分账,也要给工钱的吧。”
韦氏:“给外人才叫工钱,给自家人……那平时不都一起用钱的嘛……给来给去不都给到自己
袋了?”
鲁大郎:“娘不是这么说的……”
韦氏:“娘娘娘,你跟娘过还是跟我过,不
娘怎么说,你自己要争取嘛!”
鲁大郎困得呵欠连天:“行行行,我知
了,明早再说吧,我困了。”
韦氏还想说,但鲁大郎是个倒
就睡的
,呼噜声一
就起来了,韦氏气得推了他一把。
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