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福运jiao妻 第35节(1/2)

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煎过的排骨本就带有一的焦香味,香被油激发了来,一会儿上锅炖的时候就会更香。不用煎透,两面微黄即可。

来就是糖醋排骨的灵魂,炒糖

之前鲁老太太去杜家的时候,芮娘的糖其实炒的不好,主要是杜家缺糖,农村家家都缺,稍好一儿的人家也不过用酱油调个颜,哪里真的舍得放糖,更何况炒到极致的糖是无味的,就是取个颜

但是糖醋排骨不行,炒糖是灵魂,糖要炒到琥珀,微微冒泡,便将理好的排骨全去,翻炒,让排骨的每一面都均匀上,很快,每一块排骨都像裹上了一层焦糖。

和之前好的香料包,加盖炖煮,糖醋排骨讲究酸甜,除了糖,这个酸也是有讲究的,前几年市面上和番椒一起现了一东西叫六月柿1,起先大家都不敢吃,后来才慢慢接受。但吃法仅限于把六月柿当,很少用来饭,芮娘当初在山上,偶然发现隔大娘用它菜,味竟意外的不错。

今日这糖醋排骨的酸味,就用的是六月柿。

排骨开始炖煮,然后芮娘就去炒素菜了。

没多会儿,酸甜的味就在厨房里悄然弥漫开,鲁老太太人在屋里,鼻却是灵,看来这个二儿媳妇,今天又什么新样了。

炖排骨不用太久,好的糖醋小排表面裹着一层漂亮的橙红,晶莹剔透,与清炖的排骨和平时吃的大不同,最先品尝到的不是香,而是那可的酸甜滋味,酸和甜的滋味中和的刚刚好,而后牙齿轻轻一咬,骨是骨,骨很快分离,齿间的咬合满足了原始的撕咬快,糖带来的兴奋会直接让人到愉快。

糖醋小排裹上一米饭,饭桌上的众人再次陷了安静,只能听见大的咀嚼声。

芮娘的素菜也被一抢而空,酸辣白的辣味带来的又是另一,酸甜苦辣或许除了苦,在老百姓普普通通的饭桌上都能凑齐,难怪人们都说,民以为天。

鲁大郎昨天有心事连饭都没有胃吃,今天算是好好的弥补回来了。

两大海碗的米饭很快就见了底,还想去厨房舀饭时,却发现锅都空了。

原来不仅他觉得味,二弟更是,连老娘也比平常多吃了半碗,满意的咂了咂嘴,饭后还来了一杯茶。

饭后,两个儿媳妇在院收拾,鲁老太太又把两个儿叫到了跟前。

芮娘一心忙着收拾,韦氏却好奇他们说了什么。

扫着院就若有似无的往窗跟前靠,接着就听见娘的声音。

“大郎,你白天说想让二郎媳妇去帮忙是真的?”

鲁大郎:“肯定啊!咱家有这么好的绣娘为啥不用?我让绣坊那群人去就给我绣成了这鬼样!让弟妹去,弟妹绣工好懂得又多,这样的乌龙就本不会现了。”

鲁老太太:“二郎呢,你怎么想。”

鲁越:“看芮娘,我都行。”

鲁老太太想了想,:“这事也不是不行,但芮娘去大郎铺帮忙,这到底是帮忙呢还是工呢?这钱以后怎么算呢,你想过没有。”

鲁大郎一愣:“那咱们家不一直一起过吗……什么意思啊娘……”

鲁老太太:“过是一起过!但你老娘我一向都是很公的,你们每个院的账本在我这都是清楚明白的!你的布庄掺和了老二媳妇儿,这事怎么算要提前说清楚的!”

鲁大郎挠了挠:“那我不知……”

韦氏在墙外听得翻白,她怕不是嫁了个傻吧,还不知……她正准备敲打敲打鲁大郎,芮娘在厨房忽然喊了声:“大嫂,你能过来给我帮个忙不?”

韦氏吓了一,连忙跑过去了:“来了来了。”

后面,鲁老太太说了什么,她就不知了。

很快,夜幕降临,韦氏急吼吼的拉着鲁大郎就回了房。

“娘刚才说啥了?!账到底怎么算?”

鲁大郎有些困,没听懂她说什么:“什么账……”

韦氏:“就芮娘的账啊!”

“哦……还没说呢,就说让我好好考虑。”

韦氏松了气:“我丑话可说在前面,不分的啊。都是一家人,分什么分,是要分家吗?”

鲁大郎:“不分是啥意思?那我请弟妹过来活,就算不分账,也要给工钱的吧。”

韦氏:“给外人才叫工钱,给自家人……那平时不都一起用钱的嘛……给来给去不都给到自己袋了?”

鲁大郎:“娘不是这么说的……”

韦氏:“娘娘娘,你跟娘过还是跟我过,不娘怎么说,你自己要争取嘛!”

鲁大郎困得呵欠连天:“行行行,我知了,明早再说吧,我困了。”

韦氏还想说,但鲁大郎是个倒就睡的,呼噜声一就起来了,韦氏气得推了他一把。

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