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到了傍晚,村人们去河里取了
,埋锅
饭。
几个衙役喝着闫老二递过来已经寡澹的没有味
的

,啧啧称奇。
「你们这埋锅的法
和军中一模一样,是和谁学的?」
闫老二想到他哥,到嘴里却拐了弯
:「老一辈传
来的,谁知
是哪个。」
岁数大些的衙役就
:「这法
天
用行,等咱这上了冻,那土你们都挖不动。」
几个衙役哈哈笑着。
好像听了什么了不得的笑话。
闫老二:……
我们也不傻。
「这地还得一天才能量完,我们夜里去西桥镇歇着。」衙役说
。
闫老二留人:「中午就是对付的,这晚上怎也在这正经吃顿。」
几个衙役笑着摇
,怎说也不留,
持要走。
一群吃救济粮的灾民,他们哪好意思蹭人家的饭。
「闫二,你家起屋要用砖石吧?」
闫二:「用啊!正愁没门路,老哥给指个
。」
「哈哈,你可说着了,咱虎踞的采石场,没有熟人介绍你还真买不到,大老爷这几年盯着
所到六所修边墙,条石
一块拉一块就没有多的。
不过整块的没有,凿劈的废料私
里还是能卖卖的,算
来比用砖省,西桥边上倒是有家烧砖的,
砖不多,要订的话得早些去打声招呼。」
「得咧,明天一早我就去。」闫老二
。
「你就说是快班老李介绍来的。」
「多谢老哥。」
衙役们又给他指了采石场和砖厂的位置,打
离去。
闫老二送走了衙役们,跑回来
饭。
他是真心留那几位衙役吃饭,奈何人家不吃。
让戚四帮着在河里网的鱼都被戚大嫂
顺手收拾了……得,今天就
一顿「全鱼宴」。
两条红烧、一条清蒸再炖个汤。
香
的大米饭一
锅,搅合的肚
跟着打鼓。
清蒸河鱼最快,鱼
划刀,腌上半刻钟,鱼肚里
上野姜片,切上一些

的野葱,
开蒸上大半刻钟。
肚
里的野姜不好浪费,继续切丝撒在鱼
上。
闫老二手里只有酱油,便少少的淋上一
,烧开的
油,滋在葱姜丝上。
这边剩
的油,将划好刀,抹了盐的两条鱼,一条一条放
锅中,两面煎好。
野姜
野葱继续
场,让闫老二
到
中不足的是,他手
没有蒜……
不得不说,这对两条被红烧的鱼是个遗憾。
酱油、醋一倒
去,鱼的颜
变得好看起来,醋的味
相当霸气,飘的老远,惹得周围的人家都往这边张望。
倒
,没过鱼
。
烧开后,闫老二没有转小火,一路大火收汤。
不急不行,他哥他媳妇还有三个孩
,都围坐在他家的小方桌

的等着呢。
此时,最后一条被盐和胡椒关照的鱼,腌製完成,再重新洗净,放在一边等着晾
。
等待的时间里,闫老二给两条红烧鱼撒了盐,快速翻面,让汤
浸
鱼
更均匀些,片刻后,两条结伴红烧的鱼带着满
香气
锅。
锅里的
淋在鱼
上。
和清蒸鱼一起,摆上了闫家的小饭桌。
闫玉给每个人盛了饭。
老老实实继续等着。
闫老二已经洗完了锅,
拭
净,开始煎鱼。
两面金黄后,
开大火转小火。
鱼汤不急,就慢慢炖上一阵。
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