余师傅拿一把木漏杓，轻轻翻油锅中的鱼。

云照继续：“勾住鱼尾，一会儿盛来，看起来有神。”也就是给鱼凹一个造型来。

“好。”

炸的差不多。

余师傅将鱼捞，摆放到盘上，倒锅中油，加姜碎蒜泥，翻炒两，倒糖醋，煮沸，煮醋的酸涩味，留淡淡的酸香，再加酱油调，盐平衡酸甜度，分三次加淀粉勾芡。

直到糖醋糊化发亮。

铁锅离火，再浇上熟油提。

糖醋好，均匀地淋在炸好的鱼上，瞬间，昂着脑袋翘着尾的炸鲫鱼，像是披上了一件酱红的战衣，突然间就有了极的生命力。

“哇！”谢明澄惊呼。

余师傅也没想到自己可以来这么好看的鱼。

“肯定好吃。”吴名。

“走，给陛上菜。”云照。

余师傅这才知糖醋鱼是给宣隆帝的，当即惊了一，转念一想他这几日都是给太后菜，每每都得到太后的夸奖，也就淡定了。

“端走。”云照。

吴名放云照，命人端着糖醋鱼和碗碟，来到殿。

谢明肃和宣隆帝看到威风凛凛的糖醋鱼先是一愣，接着都来细细观察。

“父皇，皇兄，这就是照哥儿的糖醋鱼！”谢明澄。

“不错。”谢明肃。

宣隆帝终于承认：“朕真的没吃过。”

云照：“陛尝一尝。”

“好。”宣隆帝大金刀地坐，接过太监总递过来的筷：“你们也坐。”

云照三人坐。

宣隆帝在鱼上夹了一，只听“咔嚓”的清脆声后，白的鱼拌着淡淡白汽现在前，就这么一幕，令人生津。

谢明肃面平静地看着。

云照觉得余师傅的很成功。

谢明澄吞了一。

宣隆帝已经把鱼放中，外酥的鱼，极好，和酸甜适中的糖醋混合在一起，脆脆势占据腔，这是他没有品尝过的味，新鲜、妙又有滋有味，难怪太后连连夸奖云照家不愧是开酒楼的，说菜都说的极好，真的好吃。

他的眉都不自觉地颤动了两，：“味！”

谢明肃看云照一，笑了。

云照笑容。

谢明澄急急地喊一声：“父皇。”他也想吃。

宣隆帝听了谢明澄语气中的意思，连忙：“吃，你们也吃，尽地吃。”

云照三人立刻拿起筷吃。

宣隆帝继续品

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