“郑老师傅和蔼的呀。”姜瓷皱着眉，表示不理解。不过为了尊重何明灿的意思，她合地走开。

白的鱼汤中，鱼松鲜，用筷轻轻一戳，便能挖一片来，翠黄的雪里蕻带着独有的咸鲜清香，亮了整锅鱼汤的滋味。

孙为低看了, 碗里, 鱼依旧拆得很难看，算是勉保持着形，不过鱼汤的香气倒是很郁。

林六满意了，不问这个问题了。孙为一边伸勺又装了勺鱼汤，一边等徒弟像往常一样跟自己要评。

摄制组离开的第二天，姜瓷反而闲得还有些不习惯，一大早便在后厨里东转西转，把几名员工都盯得有张。

……

“师父，怎么样？”林六显然知自己是有步的，满脸写着等挨夸。

孙为：“……”

……

何明灿：“老板，我这卤汤得没什么问题吧？你老盯着我看嘛？”

一锅鱼汤吃得摄制组和枫前馆里的众人嗷呜叫。

郑昆平常极少厨, 他就没怎么吃过这位师公的菜, 这几天不仅吃到了, 师公和姜老板还教他。

姜瓷来到前厅，坐在前台的姑娘刚刚

接着, 切碎的雪里蕻、冬笋片一块儿锅，和黄鱼一起慢慢焖煮, 直至汤白，诱人的鱼汤香味在后厨蔓延开来。

新鲜的大黄鱼去鳞、放净血，再在鱼的两面划上一字刀，然后将鱼在油锅里稍微煎制, 待表微微起黄, 发香气时，再冲的，让白汤瞬间被激发来。

就在这待了几天……这小就能成这样了？

最快乐的还是林六。

孙为看他这脸，偏就不想夸：“卖相太差。”

他居然还没有被姜老板从后厨打来？

这些天，姜瓷连轴转着，上午陪摄制组拍片，午开始筹备工作，晚饭正常营业，忙得脚不沾地。

然而，等他把勺移开后，却见林六把碗一捧，转就走。

“那不一样啊。”何明灿苦着脸，心说他刚到枫前馆时，还以为他老板就是个普通的饭馆老板，充其量手艺比其他馆惊艳一些，哪知这几个月来，印象被刷新了再刷新——好嘛，连郑老师傅这人都对他老板赞不绝。

了几曾经拿手的大菜。

何明灿描述：“老板，你回忆一，你刚学菜时，如果有一个郑老师傅这样的人盯着你，你会不会张？我现在就是这觉。”

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郑昆最后撒上一把翠绿的葱，乐呵呵：“雪菜大汤黄鱼，都尝尝。”

姜瓷狐疑地盯着他：“以前我盯你怎么没见你张呢？”

走两步，姜瓷补充：“卤汤没问题，继续熬吧。”

“师父, 我这菜怎么样？您尝尝。”林六兴奋地端着一份拆烩鲢鱼上桌。

孙为心有微妙。

林六：“师父，我先给姜老板尝一尝，待会再回来！”

“味呢？”林六不气馁，他知他的师父有架，一般得多问几句才能抠话。

孙为：“……过得去吧。”

孙为：“？？？”

“卖相不怎么样，但味应该比以前有步。”孙为评。他抓起勺喝了一，咂着嘴，莫名地看了前的小一，底带上了惊讶。

这是另一鱼汤菜的法。