至于切工，时染打算慢慢找。

【发能不能不翘：看名字也不是碾转吧……话说我离开家之后真的很少再能吃到新鲜青麦了，怀念……】

时染想了想还是决定晚上拉上王大娘去冯大嫂家里问问她，如果对方愿意，那么她就正式跟对方签订合同。

时染小时候吃百家饭，邻居家每年这时候吃碾转总是会给她送一碗，那青的香甜气息，伴随了她很多年。

穆丽丽撇撇嘴：“还是算啦，之前是因为我家一个表哥在添福院大厨学徒，我想去给他捧个场的。”

每天到了报菜名的时候，总是群里最闹的时候。

“偏偏他嘴刁……”

这样一份青麦八宝饭，上一碗老鸭汤，味是恰到好的清淡可。

【威猛刚新吧唧：什么是青麦八宝饭？】

“学了几年，本事没见的多好，嘴更刁了！”

想到这个，时染就颇有为难，来这里帮忙的人里，自然是冯大嫂最方便，其他几个妇女要么是家里有孩撒不开手，要么是家里有生意晚上腾不时间。

【：哇哇哇，咱们明天就吃这个吗？】

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室友还在纳闷：“至于吗？你表哥不是手艺很好吗？还留不添福院？”

青麦仁、桃碎、香菇丁、火丁、荸荠……蒸熟之后加上调料，拌匀即可。

穆丽丽略带同的看了一对方：“要么我说你不要去那家公司呢，了名的卷圣地。”

把碾转上锅蒸熟，再加上葱蒜料一拌，那独属于麦的清香就散发来。青麦本的味是甜的，就算不加什么调料，味也十分不错。

吃什么……

最起码在穆丽丽看来，虽然跑了个大老远没吃上刀削面和地三鲜，但是能吃到这么合味的饭菜也很难得。

穆丽丽看着几个说着来聊天顺便吃饭的室友，现在没一个人有心思说话，个个都在埋苦吃。

切好了分量，类腌制上浆这类工作。打荷，一般是行蔬菜预理和最后菜。

时染看着这群人在群里闹，并不多说什么。

青的麦粒，在浆之后却还没有成熟的这段时间里，颜还是苍翠滴的绿，趁着这时候割麦穗，把里面的麦粒捋来，再上磨盘，碾来的一缕缕的绿絮絮，就是所谓碾转。

【小米大米：青麦就是小麦快成熟时候还没有变黄的时候的麦，可以上磨盘上碾碎成一条条的，蒸熟了吃！】

等到吃掉了一大碗的青麦八宝饭，穆丽丽的室友才心满意足的打了个嗝。

而时染现在要的这份青麦八宝饭，用的并不是碾转，而是直接把青麦仁拿来的蒸菜饭。

但是冯大嫂……

也是今天她在市场上看见有人卖青麦，她才想起来又是到了吃青麦的时候。

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【到二仙桥：你是什么呢，好吃不就完了？】

青麦仁这样本就带着甜味的主，时染也不愿意用什么猪油爆炒，总觉得会影响材本的味。青麦仁本也有嚼劲，加上桃碎和其他材，齿碰撞间，几乎让人能够受到这是天的尾。

开手机一看，原来是群里在问她明天中午吃什么。

室友：“我这不是没办法，我要是跟你一样家就在b市，我也不拼这个了。哎，我还想说呢，你这次怎么带我们来新店啊，之前不是说咱们凑凑钱去吃添福院吗？”

时染想了想，在群銥嬅里打字回复：【吃青麦八宝饭和老鸭汤。】

……

穆丽丽：“就是因为他嘴刁，家里谁都伺候不来他那张嘴，所以他就去学厨了。”

穆丽丽想起来就疼：“他去添福院是冲着文大厨去的，但是吧，人家大厨也不是天天在。”

时染这边需要的自然是切和杂工。

“舒服，我好久没吃这么顺心了！最近加班真的加到死，想吃清淡的，除了沙拉就是沙拉，吃的我脑袋都快绿了。”

【威猛刚新吧唧：老板的就没有不好吃的！但是青麦是啥？我还真没吃过。】

“就把人家从二厨到杂工，全得罪完了……”

正发呆呢，时染的手机响了。

室友，谁不知穆丽丽家那个奇葩表哥啊，听说上中学时候成绩还不错，但是就是因为嘴刁，刁到重不过百，上考场能低血糖过去那。

穆丽丽说起来这个也很无语：“你知我表哥嘴刁吧？”

但是谁知表哥了一段时间就不了，现在自然不用再去。

小时候她的邻居家在郊区有半亩菜地，了那么一丁的麦，就是为了每年吃上这青麦。

她这里虽然店面小，但是她一都不愿意用那基础不过关的，好的切也很难找，只能是看运气。