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玉知
,
夹馍虽然好吃,但连着吃上十天半月也会腻得慌。
既然这些商船上的人还要继续在码
待上好久,她打算
夹馍在卖上个十天半月的,就换个新朝
继续过来卖。
夹馍跟红烧青鱼的生意已经稳定
来,每天早上
摊早些,卖完买完
材回来也才午时,她晌午还能休息一个时辰在起来
理青鱼
红烧鱼。
罗老婆
这几日也没敢使唤儿媳孙女过来买鱼,巷
尾的罗家静悄悄的。
这几日赚了钱,许沁玉开始琢磨新吃
。
她有
想吃冬笋跟腊
,之前
放路上
的冬笋炖腊
不算正宗,要说正宗,还得是徽菜的腌笃鲜,这
菜才是真正的咸香鲜
。
腌笃鲜需要用上好的火
,
笋或冬笋,新鲜的猪
,腊
,火
,莴苣等等
材。
其中火
跟腊
是重中之重。
好一条好的火
,需要腌制,发酵风
至少半年的时间。
就算现在吃不着,她可以先把火
跟腊
起来,况且,也的确该腌
腊
。
她特意挑了条不错的猪后
,买了几斤盐
回来腌火
。
火
起来有
废盐
,先把猪后
修割一
,要把盐裹满在猪后
上,使劲的
搓,把盐
给
搓
去,还得第二次搓盐,之后就是风
发酵。
这火
到时候不仅自己能吃,她还是打算去卖钱的。
除了这条火
,她又腌了
腊
,过年的时候也差不多能吃了。
除了腊
,她还
了些腊鱼,她
腊
腊鱼的时候,都会抹上一些一些五香粉,味
会更好。
五香粉也是之前买的几
香料重新搭
,炒
炒香后研磨成粉。
看着厨房里挂着的腊
腊鱼和一条大火
,许沁玉心满意足。
……
且说许沁玉这边营生顺顺当当,之前送裴家
放的陈副尉跟
六一行人离开饶城后,打
回府回了京城。
原本他们回京是走
路,坐的商船,连着陈副尉的
也上了商船,但没想到走了两天开始
大雪,
雪
路危险,所以商船靠在附近的码
上,陈副尉跟
六一行人也继续走官
。
官
有驿站有
匹,他们快
加鞭,没几天就回了都旬。
都旬是大盛的京城。
到了都旬,
六跟陈副尉说了声,“老大,我先过去德昌侯府一声,给许小娘
的爹娘送个信。”
放路上,他们得了许小娘
的福,吃了几天人家
的吃
,满足了
腹之
,特别是许小娘
还很大方,还教了他好几
简单方面的吃
法,以后再送人去
放的路上,他们也能自己
,虽然手艺跟许小娘
肯定是没得比,但至少不会像以前那么难吃。小娘
还跟他说那个冬笋焖腊
其实有更鲜
的吃法,叫什么腌笃鲜,不过比冬笋焖腊
繁琐许多,也把
法告诉了他。
得了人家的好
,
六也守承诺,回了都旬城第一件事儿就是去德昌侯府一趟,给人爹娘报个平安。
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