不大的小院里韦宽易与韦老合力，把那差不多有五十公斤重的石桌抬到院中央。

赵禾端着一大盘梭蟹在旁边等着，上菜。

袅袅升起的白雾直鼻腔，香味很是扑鼻。

螃蟹被均匀分成了四块，为防止爆炒的时候掉，韦宽易先是在蟹包了层淀粉，油半的时候，炸至金黄。

在捞控油，起锅烧油，切好的料，爆炒香味就可以加螃蟹了。

中间先后加生提鲜，白酒去腥，白糖风味。

最后葱缀，翻炒一番就可以锅了。

正午时分，炽烈的光穿透过支棚上的冬瓜苗，绿芽倒影在桌面上，映斑斑的黑影，盘中散发的气袅袅，如仙如雾。

赵禾站在不远，将这一幕拍了来。

颠颠的跑去厨房，拿一菜。

赵禾用巾盖住砂锅两边的把手，端起就往外走，嘴里还在嚷嚷着，“让让，让一让。”

韦宽易拿着碗筷，往旁边让了一步，就见赵禾急匆匆走到石桌旁，把砂锅放，迫不及待打开盖，看看到底是什么好吃的。

是土豆炖腩。

这菜是他第一个的。

这东西吃起来劲，但很难烂，不适合老人和牙不好的。

要想吃，那就是时间和用。

韦宽易选用了砂锅，冷锅，加姜和料酒，先把焯去腥。

拂去浮沫，捞腩控，留汤温慢煮。

起锅烧油，冰糖不断翻炒超焦糖。

腩翻炒，来老提，生耗油提鲜。

再把倒回烧锅，加香料盐糖调味，小火炖煮直到腩烂，加土豆翻炒一番，关火。

让砂锅的温度慢慢把土豆焖熟，就行了。

赵禾看到的一瞬间就被腩散发的香味征服了。

向着朝她走来的韦宽易竖起了一个大拇指，“看起来好好吃。”

韦宽易把碗筷摆好，照呼着韦老他们过来吃饭。

徐翠还在厨房里忙活，她昨天晚上发的面，今天准备包包吃的，没想到一接到他们的电话，就忘了这茬。

现在一个擀面，一个包包，动作畅，合默契。

空隙间还不忘回了句，“你们先吃。”

很快，一个个白面包就好了。

徐翠拿了一大块巾盖在包上保温，让包二次发酵。

着手从厨房来，就看到他们一都没动，正等着自己呢。

徐翠不由笑骂了一句，平常谁先吃饭也没个规矩，也没谁去注意这个先后问题。

不是你先，就是我先，没个正确时间。

没想到他们还会等自己。

“吃饭，吃饭。”

徐翠注意到赵禾只动了前那几菜，站起把夹到了赵禾碗里，“这个远，想吃就跟妈说，妈夹给你。”

赵禾里都在闪小星星，甜津津的喊：“谢谢妈。”

韦宽易斜了她乐滋滋的小表，撇了撇嘴，加了一筷炒白菜到她碗里，贱兮兮问了句，“好不好吃？”

赵禾咬了，鲜香味从中爆开，油脂的加上厚实的混合。

味好极了。

赵禾着，还不忘说好吃。

韦宽易兴了，把剥好的蟹夹到了她的碗里。

“螃蟹寒凉，这里吃完就没了。”

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