责外采购，我跟何叶负责吃，我在前面她在后面，张宏丰同志负责上菜收钱。”

话语刚落，何叶就忐忑：“夏夏，我饭手艺不行啊。”

张之夏笑了笑，“不着急，这些都是可以慢慢学的，现在我调好馅，你负责把它包得漂漂亮亮就行。”

何叶兴的。

何永梅见就她没事，急了，“囡囡，我呢，我呢，我还没分活呢。”

张之夏望着屋外的三个小家伙，“您啊，是个大总，哪忙帮哪，不忙的话看着安安康康糖糖就行。”

何永梅对于这个大总十分满意。

人散了之后，张之夏又跟张国盘算起了这些天的费，张国跟张父张母何叶不同，他是张记小吃店的东，日后是拿分红的。

两人这一通算来，账上各项密密麻麻的记着，全是支，已然了将近三千了，最大的支是“冰柜1500，三车298，十桌椅板凳680”，光是这三项加一块就占了将近两千五，不过这些东西是开小吃店必不可少的东西。

张国看着账单，把他兜里放了一天的五百块钱递给了张之夏，“，年前的时候咱签合同说以后是拿分成，但拿分成你得有投资，这五百块就相当于是我的资金吧。”

“行，那明天咱们把合同改改，”张之夏，对于张国主动拿这五百还是很欣的。

初六这天，张之夏就早早的起来了，她把家里的被褥铺盖生活用品之类的，全打包好放到三车上。

车装满后，让张宏丰张国分别骑着三车自行车，把这些带去小吃店。他们在家里继续打包，所有东西打包好放院里，锁好门后才领着安安康康他们几人走路去了县上。

张之夏打算从今天开始以后，就住在兴华街那了，他们初八开张，今天初六先把店铺打扫一番，然后把后天要卖的东西，全给来尝尝味儿。

走路到县上要一个小时左右，她们半上就碰见了张国他们折回来了，坐着三车自行车没一会就到了。

到小吃店后，张之夏就跟何叶一扎了厨房，从冰柜里拿昨天买的一些解冻，张国来喝时看着昨天买的跟现杀的一样新鲜，顿时觉得这冰柜买的不亏，果然他还是有远见。

何永梅在里面那几间屋打扫着卫生，铺着床铺，张宏丰张国两人又骑着车回乡继续拉打包好的东西，三个孩在中间得院里玩耍。

张之夏把昨天买的煤球炉也都生了起来，先把大骨泡半个小时泡血，然后加葱段姜片焯，焯过的大骨捞撇去浮沫冲洗净。

然后再次加足够清葱段姜片，大火煮沸后在小火慢炖，大骨汤炖上后，她又开始洗起了猪。

这猪极其难洗，她和何永梅何叶三个人，反复搓洗了半个多小时才净。

然后在另一个煤球炉上也架起大锅，照常把这副洗好的猪到沸锅里，加葱段和生姜片煮十多分钟祛除血腥味，然后再捞用清洗净。

因着没有老卤，就把刚来就在熬的大骨汤，舀了些来，这大骨汤还没熬到时候，汤还不够鲜白，又捞了几个大骨垫底，加她早就好的香料包（椒、八角、桂、小茴香、丁香、草果、豆蔻、香叶、香茅草、甘草）。

把洗净的猪全到里面大火卤煮了起来，这两个主打吃好后，她才松了一大气，匆忙看了一手表，发现已经快12了。

舀了一大瓢面粉到面盆里，往里面打了六个切成丁的小香葱，加搅成面糊，简单的摊了些饼将就着吃，午张之夏调了好几馅，韭菜，大葱，分别烙成了馅饼，小笼包，煎包，每个人吃的都是心满意足。