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楂倒
去搅拌,直至每个山楂上都沾满糖霜就成了。
好后,张之夏看着面前这圆
胖乎乎白里透红的糖雪球,忍不住拿了一个品尝,外
香甜
里有果酸味,酸甜可
,山楂上的糖霜
即化一
不黏牙,她接连吃了三个才停手。
把
好糖雪球放到一旁的簸箕里,她又开始
轧糖,买回来的
果各抓了一把,在锅里小火慢慢炒至金黄酥脆后盛
备用。
然后小火熬制糖浆的同时把
白打到
发泡,再把煮好的糖
倒
,继续搅打。打到糖浆表面失去光泽加
粉搅匀后,放上之前炒好的
果
匀,找个盘
在上面铺上糖纸,静待放凉定型。
糖雪球和
轧糖
好后时间也过去了快一个钟
。红烧
这时也差不多好了,她一掀开锅盖儿。
一
烈的
香味瞬时席卷了厨房,张之夏看着锅里咕嘟嘟冒泡的大块红烧
,不仅
泽诱人,还香气四溢,
睛晶亮晶亮的,又往灶里添了一大把柴,准备大火收
。
“囡囡,你这红烧
的可真够味,我们在院里都馋了许久了。”
“夏夏,手艺又
了啊。”
“妈妈,次
!”
“好香的
~”
张宏丰和何永梅不知什么时候抱着安安和康康
来了,四个人目光直勾勾的盯着锅里的红烧
,不约而同的吞着
。
张之夏扭
笑
:“你们去堂屋坐着吧,我盛了
就过去。”
“好嘞,”听着已经
好了,张宏丰和何永梅乐呵呵的抱着人
去了。
一上桌,就遭到疯抢,每个人都在
溜
溜的吃
,张之夏看着他们吃的满足,笑得十分开心。
她也夹了一筷
红烧
放
嘴里,不错,
而不腻,
质


酥
即化,吃完
齿留香。
看着安安一连吃了三大块红烧
后,张宏丰还在继续给她夹,张之夏连忙阻止,“不能在给她夹了,安安还小晚上不能吃太多。”
安安
看着好吃的
从自己碗里溜走了,
圈顿时就红了,张宏丰夹着那块
红烧
,看看闺女又看看外孙女,一脸为难。
何永梅赶忙抱起安安,轻声哄
:“你妈妈说的对,晚上不能多吃
,姥姥带你去吃糕糕好不好。”
安安还是撅着小嘴不吭声,趁着何永梅哄人的功夫,张之夏去厨房把她刚才
好的糖雪球端了
来放到桌上,拿了一个糖雪球递给安安,真诚笑
:“妈妈不让你们吃
,是因为妈妈想让你尝尝这个红果果啊。”
安安
里
着泪珠,好奇的看着
前这个白里透红十分好看的果
,迟疑接过,还没等她咬一
,一旁康康就扯着她的衣袖,惊喜的说着:“
好次~妈妈给的果果好次~”
当即她就咬了一
,酸酸甜甜的味
在
腔里散开,
睛一亮,她神奇
:“好次耶,比
都好次!”
何永梅心
复杂的看着桌上的东西,又
皱起了眉
,她怎么不知
囡囡还有这手艺。
饭后,张之夏把安安和康康哄睡着后,主动去了父母屋里,到那后直接开门见山的说:“爸妈,我想去县城上摆摊卖小吃。”
作者有话说:
章正式开始卖东西啦~
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