陈希颂亮自己的腰牌，皇城守卫立即放行，并且带他去喝茶等候。

女官迅速前往通报，仅半个小时，陈希颂就获准面见皇帝。

拥有这待遇的官员，目前加起来不到十个人。而在这些人当中，陈希颂又是唯一的五品官，他可以随时跑到紫禁城面圣。

“陛，陈郎中来了。”

“让他来。”

陈希颂快步偏殿，面带喜：“臣拜见陛！”

“坐吧。”赵瀚笑着说。

“谢陛。”

陈希颂早就轻车熟路了，一坐在板凳上，就像跑来跟老朋友喝茶。

赵瀚好奇：“又有什么收获？”

陈希颂迫不及待说：“陛，是猪……啊，不对，是劝农司培育好猪。”

当初的劝农所，已经升级为劝农司，辖畜牧、果蔬、粮谷三个所。专门负责培育良，并指导地方官推广优质作和家畜。

赵瀚问：“怎么个好法？”

陈希颂说：“这新猪，型大，成熟早，得快，温顺，易。”

“那就真是好猪，你们怎么培育的？”赵瀚兴致问。

每次只要陈希颂，赵瀚都显得特别兴。女官和近侍女们，因此也喜见到陈希颂，皇帝今天肯定好说话得很。

陈希颂介绍说：“来到南京之后，当时还是劝农所，就已经在培育猪了。江淮猪耳大，河北猪厚，山东猪脚短，辽东猪白，河南猪味淡（不腥臊），江南诸耳小，广东猪白……各地猪，特不一。于是，臣等分别行杂，择其优良后代再行培育。”

陈希颂的语速越说越快，滔滔不绝：“培育的最好猪，是将太湖的‘大脸’，与金坛‘米猪’行杂。‘大脸’大、骨、厚、瘦适中，缺是得慢，民间又叫‘沙猪’或‘厚猪’……大脸与米猪的后代，保持了大脸大的优，变得更了，产也更多了。经过三四代的杂繁，特趋于稳定，臣等称之为‘米沙猪’。”

突然，陈希颂激动得站起来，来回踱步说：“米沙猪已经极好，可还有更好的！将米沙猪与广东的白猪杂，第一胎就见效果。这新猪，得很快，型还大，母猪养半年就能。胎至少产十只猪仔，从第二胎开始越产越多。产仔最多的一只母猪，一胎就产了十八只猪仔！而且特也很稳定，较之大脸，猪变得更薄，也得多！”

多，在古代不是缺，属于非常讨喜的优。

陈希颂从怀里掏一张纸，由女官转呈给赵瀚：“请陛为新猪赐名！”

赵瀚结果这张纸，却见猪名一栏空着，其余写的是猪的特：大，薄，，足短，小耳，黑白，纯白，纯黑。成熟快，产仔多，易，实为猪中上品。

赵瀚笑着评价：“阜民丰，国泰民安，就叫‘国泰猪’吧。可先在金陵府推广，让南京城周边的养猪大，每家买几只猪仔回去试试。养猪大尝了甜，明年必定主动养。普通农见了，定然也红，这国泰猪就能推广开了。”

“陛圣明！”陈希颂立即奉承。

赵瀚想了想：“这些年，你着实辛苦。大同社稷若能五谷丰登、六畜兴旺，你在其中也有大功劳。朕不能薄待尔等，就封你为劝农伯。劝农司的有功之人，你列一份名单来，都会酌封赏的。”

之前也在赏，但这次特别大方，竟然直接封了一个伯爵。

“谢陛恩赏！”

陈希颂大喜，养猪地居然搞个伯爵之位。

赵瀚之所以这么大方，还是猪太重要了，二师兄早就成为中国百姓的主要来源。

阉猪，并非始于宋朝，早在先秦时期就有了，只不过是在宋明时期大规模推广。

有云：“豶豕之牙吉”。

用人话讲，就是阉了的猪，会变得温顺，虽有犀利的牙也不足为害。

有云：豕曰刚鬣，豚日腯。

没有阉割的猪，厚，叫豕。阉割了的猪，膘圆，叫豚。

而“家”之一字，就是没有阉割的猪（豕），上面再盖一个屋。有屋，还有猪，就算是家了。

小农之家，盖一猪圈，养两到三只猪。残羹剩饭倒去，再打一些猪草，也不用费心照料，半年一年之后就能卖了。猪拉屎也多，可农家，粮也有足够的料。

如此，小农受益无穷，难怪古时称猪为“黑金”（中国多为黑猪）。

中国的养猪技术，以及猪培育技术，一直都是世界领先的。

欧洲的罗猪，是唐代引华南猪杂而成。

英

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