徐颖带了七个人来南昌，分别是：宣教官李蔚生，儿军什刘惠，儿军伍萧志忠，总兵署文书邓演，武兴镇客栈掌柜黄大亮，武兴镇客栈大厨黄贵，武兴镇客栈帮厨黄富。

南昌城里，寻找住倒是还有，只不过房租特别贵。

找店面就难了，好的地段本没有空缺。

徐颖折腾了半个月，把南昌城外都跑遍，终于在贤门外租了一栋民居。

贤门又称抚州门，位于南昌城的正南面，城外遍布菜地和坟地。卖菜的从这里城，发丧的从这里城，因此有“挑桶卖菜抚州门”、“哭哭啼啼贤门”之说。

在贤门外租房住，一是房租很便宜，二是买菜很方便，三是事败容易逃跑。

再往西走是惠民门，即南昌城的西南边，那里有普贤寺和粮仓。烧香拜佛的特别多，运粮的也特别多，还有许多菜贩也过来卖菜。

再往西则是广门，即南昌城的正西偏南，已经靠近江边码。商铺云集，闹非凡，此地才是开店的首选！

徐颖带人打听好几天，繁华地段的店面奇贵，而且没人愿意转租或转让。

没办法，只能在惠民门和广门之间，不太闹的街巷租了个店面。店面也不大，除了后厨之外，只能摆几张桌。

还得给这里的坊送礼，然后去官府报备，门摊税肯定要的。

开张第一天，正经客人没有，倒是来了几个打行混混。

“客官快请，要吃些什么？”什刘惠扮演店伙计，他以前本就是客栈伙计。

几个混混店，先把拍桌上：“你们在这里开铺，去拜会过萧四爷没有？”

徐颖连忙过来，拱手说：“还没来得及拜见。”

“不用去了，我们来也一样，”混混拍桌，“你这店面也不大，一个月半钱银，保证没人敢来这里闹事。”

徐颖立即奉上铜钱：“自是要守规矩的。半钱银给足，剩的几文钱，请各位哥哥吃茶。”

混混们非常兴，虽然除了保护费之外，他们每人也就能分十多文钱，但徐颖如此有力劲还是很难得。

混混又问：“你这里卖些什么？”

“今日开张，准备不足，”徐颖喊，“黄贵，来六碗油辣面！”

这两个厨，都是赵瀚亲自培训过的，传授了十多招牌菜。

“嘶，好辣！”

“辣得好痛快。”

“这面真是绝了。”

“……”

六个混混一边喊辣，一边又叫，江西人果然有吃辣的基因。

徐颖趁机话：“小弟初来乍到，不知本地规矩。附近有有脸的人，都有哪些需要小心伺候？”

混混笑：“这号人，自是咱们萧四爷，城西到城南的（混混）都归他。普贤寺外的周老爷，也算一号人，他女儿是都司老爷的第六房小妾。还有广源门的刘老爷……”

一番打听之，不少消息，但都是城外的市井况。

吃完一碗面，混混们闹着没吃饱，徐颖连忙让伙计续面。这些家伙饱腹之后，也不愿给钱，只笑：“掌柜的，你这里的面好吃，兄弟回还来，今天就先挂账。”

挂个鬼账，明摆着不给钱。

徐颖笑：“好说，好说，各位哥哥慢走

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