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如果能够拿好火候的话，即便是再简单的一菜，都能够不同的来。

差异化选择是很重要的。

一个厨师只有了一独属于自己特的菜肴，才能够俘获客们的胃。

这菜未必必须是一传统意义上的大菜，即便是家常菜也无所谓。

不过最重要的是，必须要有自己的特。

在特这上，赵洵是保持的相当不错的。

他自始至终保持着独立思考的方式。

菜的整个过程他都一直在思考，都一直在思忖有什么创新可以加。

烹饪就像是修行，虽然没有修行那么困苦，但是也会遇到很多难题和瓶颈。

一般人遇到难题和瓶颈就会选择放弃了。

稍好一些的可能会选择糊过去。

反正差不多就行了。

但是赵洵是务求完的格。

在他的心中不存在糊事的可能。

既然要那就一定要到极致，就一定要把难题和瓶颈解决。

不然是不可能一让所有人都到满意的菜肴的。

都无法令自己满意，又何谈让别人满意？

这是赵洵的一个原则，他也信这个原则适用于所有的菜肴。

“嗯，河鲜的鲜味和炒饭的香味混合在一起，再加我这独家酱料，真的是勾魂啊。”

赵洵把酱料倒锅的时候只觉得一阵暗。

好家伙，这香味也太厚了吧。

赵洵此时此刻直是觉到了一难以言状的快。

“啧啧啧，能够享受到这觉，真的是太幸福了。”

赵洵的独家酱料在加温之后迅速的散发了香气，一时间让赵洵觉得心旷神怡。

这味确实很诱人啊。

赵洵努力的平复着心，随后受着酱料和米饭、河鲜混合的特殊味。

河鲜代替了海鲜肯定会在一定程度上改变这经典的海鲜炒饭的味的。

但是在相当程度上其又会生发一独特的韵味。

这个韵味是之前赵洵从未受过的，是独属于这次料理的。

所以说生活中有惊喜。

也许一开始的时候，并不能受到那绝的韵味，但是随着料理的，随着烹饪的，那觉还是会怦然的到来。

赵洵到很欣，他果然抓住了烹饪的灵魂。

烹饪就是要保持一颗纯粹之心啊。

不能有任何的犹豫，不能有任何的其他绪，必须全神贯注，必须把所有的心血都其中。

一开始的时候或许会觉得有些别扭，但是适应了之后就会发现这是十分享受的一个过程。

“嗯，河鲜炒饭终于好了，还真的是香味扑鼻啊。”

...

...

完一味料理之后最重要的事自然是吃掉它了。

赵洵很享受料理的过程，但更享受吃掉料理的过程。

辛苦了半个时辰的饭，吃掉饭可能只需要十几分钟。

但是这十几分钟能够给人带来莫大的快。

这也是赵洵一直享受料理的原因。

“唔...真好吃啊。我从没有想过一寻常的不能再寻常的河鲜炒饭能够到这么好吃的地步。看来我的那独家酱料应该发挥了十分重要的作用。”