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嗯，赵洵还是觉得菜比较适合他。

如果这个世界有一个厨神系的话，赵洵是一定能够达到大宗师境界的。

因为赵洵菜是带着的，是有灵魂的。这一远比一些为了利益菜的人要有优势。

那些家伙把菜和赚钱行绑定。

说的不好听，菜在他们看来只是一项谋生的手艺、本领。

当然，为了生存赚钱不寒碜。

可是赵洵总觉得这样来的菜有味而没有灵魂。

菜是无论如何要带着的。

今日赵洵就要一麻辣香锅，给师兄师们开开。

麻辣香锅是赵洵最喜吃的菜。

和一般的那些川菜不同，麻辣香锅这菜法并不复杂，即便是一般厨艺的人只要掌握对了方法也能够的很好吃。

所以赵洵把它归类到家常菜的范畴。

但是也别拿豆包不当粮，家常菜依然可以的很味很好吃。

麻辣香锅之前，一定是要准备好材的。

这菜没有固定的材，可以据自己的饮偏好行搭。

在赵洵看来，金针菇、藕片、土豆片这三样是必须的。

没有这三样的麻辣香锅是绝对没有灵魂的。

尤其是土豆片，搭上特质的麻辣酱料，那味...

啧啧，真是绝了。

木耳、豆腐、椰菜也可以加。

这三基本是属于大众味的菜，加去绝对不会犯错。

赵洵很清楚要想一让所有人都满意的菜，他必须要尽可能的把味铺平一些。

不能有太脱的选择。因为如此以来，很可能会犯了某些人的忌讳，引得不快的结果。

虽然赵洵已经在书院生活了这么久的时间，但是他也不可能对书院师兄师们的饮习惯了如指掌。

从现有的况来看，师兄师们还是不太能够接受太荤的菜。

所以赵洵在制作麻辣香锅之前，在材的选择上，主要以素菜为主。

辅料的话，青椒、朝天椒、椒、蒜末、姜片这些肯定都是必不可少的。

各调料混合在一起行炒制，然后味...

啧啧...光是想一想就让赵洵觉得。

这味确实是绝了。

当然了，辣椒粉、豆酱、辣酱、香草、豆蔻、小茴香、丁香、大料等等有多少放多少。

以赵洵的经验，一麻辣香锅的好吃与否，它的酱料占据了很大的比重。

如果酱料能够征服一个人的胃和腔，那这麻辣香锅的味一定不会差到哪里去。

先炒制底料、酱料。

待把其炒制妥当后，再适时的放提前准备好的各式材。

随后爆炒，翻。

哪怕是一个缺乏经验的客，也能在一瞬间就会到这菜的灵魂。

更不必说赵洵这样的级老饕了。

赵洵对于麻辣香锅是很有信心的，所以从一开始他就了猛料。

赵洵已经开始炒制底料和酱料了，各式香料的香味在炒制的过程中溢了来，直是让赵洵觉得妙不已。

人间怎么会有如此味？

赵洵觉得不可思议。

...

...

“什么东西这么香啊？”

三师兄龙清泉的鼻就像是狗鼻，隔着老远就能够闻到一香味。

他四嗅了嗅，确定是在南边，便一路顺着味寻了过去。

“嗯，似乎就是这个方向。”

龙清泉一边走一边行再三的确认，待确定路线没有错误后便加快了步伐。

他越往前走那味越明显，龙清泉明显能够嗅到各式香料的味。

奇怪，难是有人在菜吗？

可是这加香料的类和数量未免也有些太多了吧，这味竟然如此之重？

一瞬间龙清泉的好奇心占据了上风。

他一定要亲瞧瞧是谁在菜，的是什么菜。

龙清泉快步朝前走去，很快就看到了一间小厨房。