我还会王老师都说好的东西呢。”

王忆一边吃一边给他捡了十个。

杨会便拎着袋兴兴的离开。

今晚这顿饭是他的，这让漏勺不服气，便对王忆说：“王老师，你不吃墨鱼？”

“不吃不吃，这个我不吃。”王忆赶说。

前几天在码上他去一艘船上客，当时船家就要请他吃这东西，这个他受不了。

漏勺赶又问：“那墨鱼枣呢？”

王忆问：“墨鱼枣是什么东西？”

漏勺给他介绍了起来。

原来墨鱼对渔家人来说是好东西，它通除了的鞘和胃不能吃之外，其他全的东西都能吃，不说墨鱼了，就是墨鱼、墨鱼膏、墨鱼等等全是好吃的。

另一个墨鱼有个很厉害的地方，那就是无所谓鲜不鲜，只要没坏的过分那就都能吃。

外岛为此还产生了一句俗语，叫‘鲜鲳鱼臭鳓鱼，鲜鱿鱼臭墨鱼’。

这话意思是吃鲳鱼吃鱿鱼一定要吃新鲜的，鳓鱼和墨鱼就无所谓了，臭了都能吃，不会坏肚。

王忆听到这话后摇。

22年那时代所有城市的街都有一菜叫铁板鱿鱼，这东西除了海滨城市压就没有新鲜的，但是好之后一样卖。

不过考虑到这铁板鱿鱼是用重油重辣来理的，这玩意儿压吃不鲜味和本味来了。

漏勺继续给王忆介绍，他说新鲜墨鱼新鲜吃，不新鲜的墨鱼当地人就墨鱼枣。

这是什么东西呢？算是一咸鱼了。

大灶里有送上来的墨鱼，他拿了一条给王忆看，伸手穿墨鱼中顺着鞘漏斗形的位中，取前端一个脏。

“这就是墨鱼的胃，里面都是杂东西，不能吃。”

“把胃拿来后剩的墨鱼冲洗净、晾它，等份收的差不多就把它们里里外外抹上盐，然后一只只放瓮缸中，再在上面铺一层盐，这就是墨鱼枣！”

漏勺说：“墨鱼腌了以后啊，它那个会脱变，缩小的很厉害……”

“缩小到枣那么小？”王忆有不信。

漏勺笑着摇：“怎么能那么小？”

“那怎么还叫墨鱼枣啊。”王忆问。

秋渭说：“吃起来像是枣吧？我吃过，早上喝粥的时候饭，腌过的墨鱼质密，嗯，会变小很多，然后吃起来很有嚼劲，像是吃枣。”

漏勺说：“对，小秋老师肯定吃过，其实这墨鱼枣腌好以后还要蒸熟的。”

“就是腌好从瓮里拿来，用清冲掉上面的盐卤，是吧，然后放在锅里蒸熟，用来早上饭，很好吃的。”

王忆兴趣的说：“行啊，那你吧，要是好吃的话，以后可以多，我给我同学朋友他们邮寄过去。”

漏勺说：“那王老师你明天早上吃墨鱼枣吧。”

王忆吃惊的问：“不是吧？一晚上就能——噢噢，这东西用盐卤给抷起来了，很能保存，是不是你家里有去年的？”