面上不显。

海参煲补气养血，但作起来也不容易，好了味至极，不好味寡淡。

两位选手都没犹豫直接开始备菜，老厨把选的材扔锅添了一碗洗净，材本的味就足够厚重，只需要用简单的烹饪方法，把鲜味激发来即可。

李钰登时了笑把菜给事的，立有人端着托盘送到了评委席。

既然要比赛，老厨每一步更加小心，光是蒸海参就用了大半个时辰。

被称作大人的男人端坐在座位上，面容严肃不苟言笑，他拿起勺随意地舀了送中，顿时睛微怔，后人机灵得，适时

“我看这厨徒有名，煮个东西这么慢，一会儿都煮烂了吧！”

“哎呦，我咋这么惨啊，不会又押错了吧，这回又要输银了！”

老厨第一步还没完对手的菜已经完成了，台人不断发起哄声，“快端走吧，一会儿菜都凉了！”

不过既然是比赛就得规矩来，一个时辰到了，海参煲还没锅，事的平静开，“时辰已，呈上来吧，否则算弃权。”

几位酒楼的掌柜的都连连赞不绝，想必能这菜的人厨艺定是不错。

老厨托着思考了半晌才选了河虾和海参，都是大补的材，剩的就只有一把青菜和一块豆腐。

“就是，脆别比了！”

事的观鼻鼻观心仿佛听不见周围人声，李钰心里忍不住对老厨竖起大拇指，这样的态度值得尊敬。

围观的人却看得焦急无比，“这比赛可是有时间限制的，不完就输了！”

李钰打量着对面，看这架势还得在半个时辰，到时候自己的羹都成一坨了，必输无疑。

赛制这样安排摆明了想让选到的人输，台人起哄，“什么玩意儿啊！白菜豆腐还能比得过大鱼大！”

屋评委已经尝完了李钰的翡翠白玉羹，虽说不是重油重盐的压轴菜，但是白瓷碗中白绿相间，绿油油地青菜裹着芡泽油透亮，豆腐将本的豆香味儿渗透到汤里，放中一抿即化，只调了咸就能让这碗羹可无比。

众人七嘴八地谈论着，李钰则不慌不忙地理着青菜豆腐，普通的材也能好味，这两样菜恰好能一个清淡养生的翡翠白玉羹。

不过今日席上来了一位特别的人，他们不敢置喙，现在他后的人恭敬：“大人，请您品鉴一二。”

“老厨这菜不会要炖上一天吧，啥时候能好啊！”

老厨蜷起肩膀恍惚地听着台的声音只觉得刺耳无比，全然不复刚才淡然的模样，盯着锅一字字挤牙：“不同材讲究不同的火候，你们懂什么，时间不够自然味不醇。”

李钰这边把灵灵的小青菜切碎，在锅小火煸炒，加一碗再勾上芡搅动，最后把豆腐切碎放锅煮熟，锅前只需用盐调味即可，简简单单的一羹汤就好了。

他刚要开询问，事的直接：“好的菜品先呈上来吧，不分先后，本比赛每一菜都要打分。”

对面老厨心里暗喜，抑制不住心的兴奋，咧起嘴角脸上的皱纹都增加了不少，他拿的都是好宝贝随便菜都能赢。

“你们懂什么，那么好的材要是成炒菜不都糟蹋了！”

老厨黑了脸不得已才掀盖把海鲜汤盛了来，送到了托盘上。

赛程已经过了大半，老厨的锅里还在小火炖煮着，香味倒是散了来。

“你看人家李钰菜的速度，我这儿离得近从没闻过那么清香的豆腐羹！”

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