李钰打完样儿，林时有也照，外层有这个鳞片炸来又观又酥脆。两人合着把都挂上了糊，全都准备好了也快晌午了。

“先别着急，你们二人先这些活儿，如果卖串串，得帮忙串串。”林时有不不慢地解释：“工钱是每人每月二钱银，你们之前没过这些，所以我们要先试用一个月，月钱减半，以后恢复正常，这些你们同意吗？”

李钰坐在桌前，“你俩也坐吧，我们先谈谈。”

“行，那你们就留吧。”

次日一早，那两个汉活还靠谱，铺还没开门他俩就把送来了，又张罗着帮着桌摆凳。

李钰随他们去了，反正饭的事他们也帮不上忙，他正勾兑着炸的裹粉，林时有正在他教的法煮茶。

刚锅的炸表面金黄，放到托盘里还碰掉了几块酥渣，的香气经过温烹制完全地散发来，咬上一里边的还呢！

多了两个人手就省了不少事，李钰把日程都给他们讲清楚，怕他们错又多重复了几遍，两人信誓旦旦保证记住了，准能办好！

李青也连连，“对对对，我们不会可以学！”

他说越说越激动，“这些年都靠歪门邪对付过日穷得叮当响，如今也想明白了，大哥我们愿意在店里活！”

二人目光真挚确实不似之前的狡猾，林时有瞥了一心里也有了计较，不妨先提要求试用一个月，如果不合适再调整。

这边李钰把放面粉盆里压实，又浸到冷里几秒快速拿来放回面粉盆，轻轻搓着表面，不一会儿就起了面粉小麟片。

李青大喜：“二钱银都赶上霸王楼的伙计工钱了，大哥真是有善心！我俩没啥说的！”

听到李钰的肯定，林时有才舒了气，这饭的活还真不容易。

“那日的事就算过去了。”李钰淡笑不语，林时有清了清嗓，“叫你们来也不是收小弟的。”

“你们也看到了店里客人多，我们忙不过来想招两个伙计，你俩看着也是年轻力壮能活的，教武术的事先暂且不提，如果你们想找个营生我这里能留。”

“大哥您说吧！”

“就是这个味儿！我们自己熬的材更健康。”

张蒙和李青四目相对苦着脸，原来大哥没同意啊！

张蒙和李青收拾好大堂已经离开了，到了晌午李钰开始烧油炸制。

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刚刚李钰代了任务，让他俩着试试，等了半个时辰，二人抬回了两筐收拾好的，“掌柜的都在这里了，一共给了铺老板三钱银。”

李钰拨了拨筐，果然都给剁开了，“得不错，明早别忘了去村里收菜，今日先回吧！”

林时有说完给了他们考虑的时间，李钰默默观察着他俩的表，两个汉睛微睁，胳膊肘互相推了一。

两人挠挠笑了麻溜地回家了。

林时有顿了一接着说：“既然你们想重新来过，不以前的无赖事了，我这里有个机会，你们愿不愿意？”

他用刀尖把翅扎些小孔，方便味，又加了调料和去搅拌，能让更，但也不宜多放。李钰用筷估摸着量，确定好了两盆也腌上了，放地窖里一宿也不会变味儿。

李钰：“姜片，盐，辣椒面和椒面就够了，早上我特地要了一桶放在凉地了，这回能用得上了。”

“小钰你尝尝是这个味吗？”林时有舀了一勺凉了递过去，“好喝吗？”

张蒙：“我梦都没想到还能有靠力气赚银的机会，去抗包人家都看不上我俩呢！”

先把冰糖和茶叶放锅里翻炒，炒焦糖后倒煮开，再把茶叶渣捞来，倒一罐李钰煮好的红豆，茶就能锅了！

他刚说完两个汉一拍大，兴奋：“李老板这活儿也太好了，我俩能！”

林时有把倒到大盆里洗净，翅单分来，“小钰，这些都要一起腌上吧，需要什么香料，我去拿。”

店里还需要个招呼客人的，汉心还是得招个妇女或者哥儿跟着忙活，李钰也不急了，这不差错就收了两个伙计，说不定以后能碰上更合适的。

见大哥发话了两个汉赶照，缩着肩膀挨着坐在小凳上，样有些稽。

李钰适时接话，“最重要的是人得踏实肯，你们要是想赚钱，就得老实活不能偷耍，平日里你俩早上负责往返鹿家村收菜送菜，在镇上拿，把材都送到店里，午铺关门前把碗盘刷好，然后订第二日的材，不活的时候你们自己安排，不用在店里守着，怎么样？”

“小钰，说说咱们招人的条件。”