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“我们如何不晓得吃
饼
委屈了大家伙呢,”周婆也叹气,“可是天儿就这样,人说了不作数。在充饥面前,好吃排不上号,总归晚上就回了,暮
补回来就是。”
寻月棠知
这理儿,便没
声,心里却在默默想着:有没有那
易于咀嚼、
也过得去、还好保存的吃
呢?
半晌,她抬
,“婆婆,我有个想法,您听听看可不可用?”
作者有话说:
第5章 印膏
寻月棠想
的是现代的压缩饼
,但是现在没有机
可以制作膨化粉,倒是可以退而求其次,用印糕代替,虽然抗饿方面差
意思,但是保存、携带方面都有优势。
“婆婆,”她抬
,“我一会儿
个糕
来给将士们试试,若是大家反映不错,便以此代替饼
罢。”
寻月棠如今连酬劳都谈妥了,周婆自是信得过她的厨艺的,便拍拍她肩:“也不是明日就走,时间还充裕,可以试试,但也别太复杂,省的到时候准备不
来。”
寻月棠应是,待周婆离开便开始着手制作。
印糕的原材料都是寻常东西,不过就粳米、块糖、猪油等
,就是工序稍微复杂了些。
粳米要先煮,煮完
锅炒
,后再用个手摇小石磨磨成米粉,粉里添些熟
生粉和芝麻粉,撒
葱
。
猪油炒香葱
、化了板糖,熬成带着甜香、油香与葱香的糖稀,味
复杂、奇怪却又香气扑鼻,拌好的糕粉是便是由这炒好的糖浆粘在一
的。
拌好的糕团上模压实、压平,后磕在箩上用文火烘
,这便是印糕了。
这
糕本就是发源于气候
之地,在那
气候之
仍能久存不坏,在登州自然也可以,里
没加
,却加了板油、芝麻、
生、糖等抗饿的东西,嚼着虽有
困难,但却一
香过一
。
寻月棠
完一箩,在厨房门
歇汗。
将煮熟的粳米炒
、还有磨粉都是劳力活,她现
双臂酸得不行。
上汗还未
去,林勰便扯着谢沣与王敬过来了,“寻姑娘,这前后不着的时辰,厨房里烧什么这样香?”
寻月棠收了拭汗的帕
、起了
,她如今也摸清了这个小队,刚不到百人,谢三哥乃是个小将领,约莫是叫百夫
?反正王二哥和林大哥是他的副将。
“三哥,”寻月棠盈盈一礼。
谢沣面无表
,事儿议到一半被林勰个狗鼻
扯走,他没多少好心
,却也还了半礼。
“王二哥、林大哥,”寻月棠又侧
。
“诶,我说,”林勰抱着双臂,“我俩的名姓竟就这样
嘴?怎么就记不住呢,我......”他指了指自己,“是林二,”后又指了指王敬,“他是王大。”
寻月棠被臊得红了脸,低
没言语。
这三人一二三的,确实是难记了
,无怪自己总搞反。
“你知是唤你不就结了,”谢沣撩袍在门前坐定,抬
看向林勰,“如何这样多话?”
“哟......”林勰睨他一
,一张嘴便酸得很,又与王敬一
往厨房里走,偏
回了句,“你谢三郎的名号,倒是记得清呐。”
“他心不坏,就是嘴上不肯饶人,”谢沣看向寻月棠
:“你莫与他计较。”
寻月棠
。
“寻姑娘,”当事人林勰已从厨房里
来,显然是已将方才的事儿忘
了,单凑
过来问:“大天白夜的,怎么想起来
糕饼吃了?味
怪了些,倒还
香。”
王敬一手抓着俩,补了句:“还有
。”
“是周婆说将士们要上山,往常都是带些
面饼
,害牙不说,也不怎么抗饿,我便想着是不是可以带这糕饼去,吃两块、饮些
,能抗上两三个时辰。”
“要这么说的话,”王敬摸了摸
,“那这糕就比面饼
多了。”
“尝尝,”林勰分了块给谢沣。
谢沣品了一小
,发觉林、王二人所言非虚,这糕质地
实却不怎么害牙
,谷
清香里回着甘,又有葱
香,确实有
怪异,但也算可
。
若真能带这些上山,大家确实可以吃得舒坦一些,也更
饿。
只是....
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