得是招牌，卖的贵。”唐盛已经打起了算盘。

不吃，以后还不一定吃的着呢。

“这东西好吃是好吃，但听到名字只怕许多人就要劝退，本不会尝试，素有酒香不怕巷。但要是巷过了，再香的酒也无济于事。”

“改个名字再卖，我想到了周兄这个层次的富人，也没几个能够认这是肚。”想想古往今来，也有不少这样的东西取了个好听的名字唬人。

尤其是中药，什么五灵脂、夜明砂，听着好听，但真正知是个什么东西，估摸着没几个人会吃那玩意。

“有理。”周南川也不觉得自己被骗，反正他们这些吃的是个新鲜，不知最好，“这在桌上还有其他脏？”

唐盛，然后又摇，“我认为你最好还是不知的好，安心吃就是。”

桌上不光有脏，还有猪脏和鸭的杂碎，知多了，心里压力容易剧增。

酒足饭饱。

周南川除了最开始咬牙才吃了的肚，其他菜在唐盛的劝说不刨问底之后，那吃的叫一个畅快，就是到了后，这锅里的辣意更甚。

他一个土生土的南州人，就算在西州过了几年日，也还是受不住，到了后，更是边吃边，却也舍不得丢手。

“好吃是好吃，就是太辣了，开云府外来人居多，尤其是南州那边的，只怕是吃不消你这个。”

周南川是味到了为什么唐盛问他一句能不能吃辣，原来是在这儿等着呢。

他是还能吃些辣都成了这样，那些半辣都沾不得的，岂非吃不得。

“吃不得辣就换个锅底，清汤锅底正合适那些不能吃辣的，而且西州你别忘了还有一味特产，野菌，这东西汤底鲜的不得了，不吃辣的想必也极为喜。”

就是可惜，现在番茄不曾在大豫现，不然番茄锅底也算是一个招牌。

“既然你已经安排清楚，那不日我就差人去办，你那特殊的锅也得尽早来，我们好早些开业。”

周南川是服了唐盛，有这脑袋，不要说官，就是生意也能混的风生起。

“不错，到时候你把招的厨到我这儿来学一学方，不算难，所以你得选个可靠些的人。不然等开业被人见了红，偷偷卖了方，咱们可就亏大了。”

其实火锅底料也是能够保存的，将这些调料着成粉放锅里，就算再厉害的师傅也得要些时候才能来方来。