已经过了中午11半，安宁还在提着大包小包的菜从位于医院和租屋正中间的农贸市场往回赶路，一边走一边因为自己糟糕的时间理无比懊恼。要怪就只能怪云平的市集太怪了！

岚生早晨门上班以后，安宁背着书包步行去赶早集。对于城市小孩来说，这样的闹是难得的。刚大门，就见一排地摊上摆着一个个红红绿绿的塑料小篮，篮里摞着一个个可的菌，有青的，黄的，黑的，青黄接的，形状各异，有开伞的，有合拢的，有像指甲盖那么小不规则的。

安宁记得岚生和自己说过，那青的伞状菌大概是所谓的“青菌”，是无毒的，可以拿来蒸。他蹲在地摊前，也不敢伸手去碰，只能凭力观察篮里的菌的完整程度。不过安宁发现每个小篮里的菌是归过类的，就像草莓会照大小外观分开销售，有些伞全开了，像是被风折了骨架，有些却闭合得很。他也不知该挑哪。

卖山珍的是个年轻姑娘，穿着布衬衫和棕灯芯绒，弯着腰在腰包里的钞票。

她拉上腰包拉链，地问：“要买儿吗？这个青菌很好的，而且只要三十块一斤！”

安宁犹豫了片刻，问：“这个没有毒吧？要怎么清洗？”

姑娘绽放一个甜的微笑，“放心，这没有毒，那才有毒，你回去只要多用清冲洗几遍，煮熟了就可以。”

“那青菌怎么吃啊？用来炖吗？”安宁又发问。

“也可以炖，或者煮开了加香油加菌，最后撒上葱，汤可鲜了！”

姑娘形容得安宁都馋了，他立刻掏钱包，“好！给我来一小篮。”

“诶！好！”

安宁买了青菌，又被集市上一个排得特别队的摊位引了目光，是一辆搭了棚的推车，呲啦冒着气，安宁凑过去，从众人的望去，原来是个卖铁板豆腐的摊位。这豆腐和别的地方的完全不同，店家往煎得焦香的豆腐上挤上红辣酱还铺上足足的鲜剁椒，光看着就觉得烧得咙痛。可安宁却吞了唾沫，应该很好吃。

不过看那么的队，今天是吃不到了。安宁只好转去别的摊位，到了铺附近，也许是早市将近结束，很多摊位上的所剩无几。安宁过去只在超市买菜，很少逛集市，他也认不什么是什么位。他记得以前家炖个红烧都要很早开始煮，现在回去炖大概来不及。

忽然，他注意到摊上显的位置放着三个椭球形的暗红的动脏。

“小伙，猪腰来一，三个给你算便宜......”

安宁想起了爷爷最拿手的一菜－－爆炒腰，脆可的腰卷曲着裹挟了酸甜可的酱。在记忆中，小时候的安宁总是挤在狭小的厨房里，看爷爷炒菜饭，虽然从没有人正式教过他。

“这个您能帮我清理净吗？”安宁问。

“我们不帮清的，把里面的白线切掉就可以了。”店主忙着收摊，也不愿意帮忙清洗。

“行吧。”安宁回忆着以前看爷爷清理猪腰，那手法他闭着睛都可以模仿。

刚买了几样蔬菜，他的目光又被附近的地摊引，地上放着一些不规则的木块，走近了仔细一瞧，才发现那些“木块”里有六边形孔，每个孔里有白白的在蠕动，是蜂蛹？安宁知有人吃蜂胶的，吃蜂王浆的，甚

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