溪涧淌，又收空气，增加溶氧量；并在二氧化碳的作用，溶解岩石和土壤中的钠、钾、钙、镁等元素，有矿泉的营养成分。我国的五大名泉：江苏镇江的冷泉、无惠山的惠泉、苏州虎丘的观音泉和杭州的虎跑泉，都是沏茶的优质泉，但有些泉如硫磺矿泉则不宜用于泡茶。选择江河之时，应在远离污染源的地方取煮沸冲茶。通过氧化、沉淀和稀释以及化后的江，也获得净化，用其泡茶也别有一番风味。自古就诗云，“自松江桥，垂湖亭上试新芽”吴越谨慎而大方地沏好茶后，微笑了说：“如果我说的没错，这一定经过了去氧理了吧？

第137章 孙膑就是孙?（1）

第1节 第137章 孙膑就是孙?（1）

现在城市中最为方便的源是自来，自来一般采自江、湖，并经过净化理，比较符合饮用卫生标准。龙腾小说 但有时理质所用的氯化过多，则自来有一异味，对沏茶是不利的。此时可将自来注洁净的容，让其静置过夜，使氧气挥发散失，或适当延沸腾的时间。

杨尚云脸上一个奇怪的表，说：“看不来你对茶艺还真的有讲究，那你可知这为什么要去氧呢？”

吴越谦虚地坐了来，说：“因为这里的都是自来，自来氯气及其它杂质，把氧气去掉，杂质杂质就会得到沉淀，这样可提茶汤之、香、味。”

杨尚云显然是来了兴致，挪动了说：“那你可知什么样的最适合沏茶？”

“这个应该是泉最好，因为泉中所的镁矿质最少，冲来的这样泡的茶汤泽明亮、香气好。”

吴越说。

杨尚云了，中闪过一丝彩，然后哈哈一笑说：“看不来你还懂的不少的吗？一般研究这些都是我们这样的中老年人，你一个年轻人，怎么还研究这个？”

说完目光霍霍地看着吴越。

看到他那仿佛能看透人的目光，吴越很平静地笑了说：“其实，我也只是在空闲的时候从网上看到的，对于有些事，我就会记了来。”

两个人一边喝着茶一边聊着天，气氛很洽，而且两个人没有谈的并不是商场的经营之，尔虞我诈，而是天南地北，古往今来地谈论着一些奇闻异事，和一些自己对生活的看法和慨。

很快，时间在他们的谈论中走，转吃饭的时间到了，饭桌上，杨尚云终于问起吴越前来的目的。

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