小片，是的酥烂，是有弹的，外

面很郁，咬去会觉得很清甜。当然更加不会腻。时一香气扑鼻而来。

非常惹味的一菜！这才把香鲜的妈妈从烤炉上卸，端后一路飘香，常

常惹得周围的客人频频抬。

烧烤来的妈妈气蒸腾地跪在餐桌上，翘起雪白浑圆的，油已去

尽，脂肪全无，只剩香糯的胶原，同琥珀，闪动着金黄的半透明光泽，我将

烤切好装盘上桌，几个大碗小碟挤满了不大的餐桌。

此时的妈妈刚炉，浑都是夹，烤得焦里，咬一满嘴油，鲜

异常。脆多，尚温，油尚未凝结，原原味。是要趁吃的，

有嘴的觉最好。表哥自己先卖力地吃，吧嗒有声，作为服务生的我则没那份

福，无法抛那些客先自满足自己的腹之，虽然“馋唾”可是忍不住

嗒嗒滴了，赶快咽了一咽，然后拆了一些骨和块放在盘中给大家送去。本来

有几个球友在讨论意甲联赛，分属不同球队的球迷正剑弩张，起袖，磨掌

霍霍，正准备好好理论一番，看见烤灿灿烂烂地端过来，立英雄气短。于是

众人转变话题，说起日常生活所发生的，或者听闻的有趣好笑的事，有说有笑

的享受起桌上那味可的丰盛晚餐来。

同学们显然不喜吃餐桌上原有的那些麻烦罗嗦的小菜，而喜吃妈妈那香

油汪汪的烤，大块大块的，丰厚富足，一嚼到底，可以吃得大刀宽斧。男

生可没有女生们那么斯文，看他们大大吃妈妈的，勇往直前，非常旺盛的

样。表哥手中也拿着一块刚烤好的金黄的妈妈的大，如饿狼一样迫不及待

大大的撕咬着，浑然不顾嘴边的油滴，空气中弥漫着让人垂延滴的香

味。

篝火旁，表哥的一个同学坐在一块太湖石上，抱着一妈妈的一个肘正啃得

兴。就看着那硕大的肘不到一盏茶时间，就被他整个的啃得只剩骨，随

后扬手就丢了去，差就把一个在旁边啃着妈妈的一只蹄的同学给砸到。

然后建锋又从餐桌上的妈妈上切了一块的，闻了闻后，皱了眉

，张开大嘴又是一，嘴里糊不清的哼哼着：“好油呀，胆固醇会很啊，

不过，好吃。”

我把刚才偷偷藏在餐桌的妈妈那薄如蝉翼的晶筒吊带丝袜包裹着

味蹄，温柔的解那细带晶跟凉鞋，沾着稠的酱，扑鼻的香，滋

味有些偏甜，瘦很酥，又香又糯，很丰富。本却不腻味，而不油，

粘稠的很有嚼劲，一块肚，齿尖留了的余味也足够回味一阵。脆

，松，香甜味，需要齿密地合，滋味辗转而得，求的是过

程的愉悦。

“你今天的表现不错。”表哥带着的酒气，拍着我的肩膀说。“顺便说

，我妈妈的那个客前几天因为贪污腐化被双规了，她说要继续履行她的诺言，

我打算等一开学就把她宰了，作为和新同学的见面礼，到时候你来帮忙。”

“当然可以，不过，你知我妈妈的味为什么这么鲜？”我刻意停顿了

，卖了个关，然后慢慢说到：“因为我家里有祖传的秘方，烹饪前一周对