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新店开张(1/2)

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次日,桃木订的新招牌就到了,龙飞凤舞的三个字——荔棠斋。

今日蔬菜瓜果都已送来,伙计厨们也都来了,木桃安排着,每人递了菜单要他们熟记,又一一领着新来的厨行培训,先把菜来让她瞧瞧。

她在店门右侧专门开了个柜台,打算放她制好的果脯饼,一一挂了木牌,写上价钱品,方便客人门的时候一看到。

昨日她就开始准备饼了,先挑了些玫瑰与栀,通通摘芯,清洗,用竹篮晾晒风之后,分锅和着白糖搅匀,加糯米粉和蜂盛起来行腌制。今日就开始和面,饧好的卷起来擀,挨个包上玫瑰和栀陷逐个压实,再用今早送来松木烘烤,香的甜味便一来。

早上让厨理的红果、桃、香杏、冬瓜等也都一一理好晒,依样加些蜂白糖熬制,等到次日再刷上秘制的酱来烘烤。

木桃很喜这些觉心也很好,悠闲又有成就。她等着明天验收成果,后日便开张。

这边也几乎培训好了,大家都是手脚麻利的,同厨立契的时候她添了些附加条件,虽说店里心的料她不会给,但基本的法却是瞒不住的,她定了三年之期,以价聘了人,自然要有备无患地定了不得违约跑路的条件,因此她也很放心这些人。

第二日清月同她一起去看成果,尝了尝也是赞不绝

“阿桃,你的手艺真是比外面的还要好。”清月捧了一把桃脯吃起来,糊糊夸

木桃也笑,她已经非常期待明日开张了。

开张之日,锣鼓喧天,木桃和清月看着新招牌挂上,伙计们卖力吆喝着:“新店开张,客官们里面请,来就送秘制果脯。”

熬着汤,香气扑鼻,引得不少人菜,人一多起来,便又跟着引来更多客人。木桃在后厨盯着,大菜由她亲自掌勺,每桌都送了饼与果脯,清月则负责在柜台算账,第一日生意果然不错,许多客人走之前都另行去右侧柜台挑选了不少果脯饼带走。

一连几日,荔棠阁可真是门若市,客人络绎不绝,木桃每日售卖的果脯基本没过两个时辰便一扫而空,许多客人倒是越来越早前来排队,饭更是人声鼎沸,不少客人来得晚没有空位,都在店外排队候着。

这招牌是彻底打去了,木桃加大了果脯饼的制作量,另挂牌可以提前预定加外送。

晚上同清月对账的时候,清月兴奋的不得了。

“阿桃,你真厉害,没想到我们才开店几日便挣了这么多钱,这次我可是给……挣了一回面了。”清月本来要说个名称,又改了代过了。木桃也不追问,大家上多少都有秘密。

“阿桃,你明日能不能帮我专门些菜,包些果脯饼,我想带给家里人尝尝。”清月突然放账本,走过来求她

“可以啊,你要些什么菜,我明日给你备。”木桃看她有些不好意

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